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CAS 638-53-9

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Ácido tridecanoico

Descripción:
Ácido tridecanoico, también conocido como ácido tridecilico, es un ácido graso saturado de cadena recta con la fórmula química C13H26O2. Se caracteriza por una larga cola hidrofóbica de hidrocarburo, que consiste en trece átomos de carbono, y un grupo funcional ácido carboxílico (-COOH) en un extremo. Esta estructura confiere propiedades tanto hidrofóbicas como hidrofílicas, lo que hace que Ácido tridecanoico sea anfifílico. Típicamente es un sólido blanco y ceroso a temperatura ambiente y tiene un punto de fusión relativamente alto en comparación con los ácidos grasos de cadena más corta. Ácido tridecanoico se encuentra en diversas grasas y aceites naturales, particularmente en algunas grasas animales y aceites vegetales. Se utiliza en la producción de tensioactivos, lubricantes y como agente saborizante en la industria alimentaria. Además, tiene aplicaciones en la síntesis de ésteres y otros derivados químicos. Debido a su larga cadena de carbono, Ácido tridecanoico es menos soluble en agua pero soluble en disolventes orgánicos, lo que es una característica común de los ácidos grasos.
Fórmula:C13H26O2
InChI:InChI=1/C13H26O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13(14)15/h2-12H2,1H3,(H,14,15)
Clave InChI:InChIKey=SZHOJFHSIKHZHA-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCCC)CCC(O)=O
Sinónimos:
  • Acide Tridecanoique
  • Acido Tridecanoico
  • Nsc 25955
  • Nsc 69131
  • Tridecansaure
  • Tridecylic acid
  • n-Tridecanoic acid
  • n-Tridecoic acid
  • Tridecanoic acid
  • Tridecanoicacid
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