CAS 6381-77-7

Eritorbato de sodio

Descripción:

Eritorbato de sodio, con el número CAS 6381-77-7, es una sal sódica del ácido eritórbico, que es un estereoisómero del ácido ascórbico (vitamina C). Aparece como un polvo cristalino blanco a ligeramente amarillo y es altamente soluble en agua. Este compuesto se utiliza principalmente como antioxidante en la conservación de alimentos, ayudando a prevenir la oxidación de grasas y aceites, prolongando así la vida útil de varios productos alimenticios. Eritorbato de sodio es reconocido por su capacidad para mantener el color y el sabor en alimentos procesados, particularmente en carnes y bebidas. Se considera generalmente seguro (GRAS) por las autoridades de seguridad alimentaria cuando se utiliza dentro de límites especificados. Además de sus aplicaciones en la industria alimentaria, Eritorbato de sodio también puede ser utilizado en formulaciones cosméticas y farmacéuticas. Su estabilidad y efectividad como antioxidante lo convierten en un aditivo valioso, aunque es importante señalar que su uso debe cumplir con las pautas regulatorias para garantizar la seguridad del consumidor.

Fórmula: C₆H₇NaO₆

InChI: InChI=1/C6H7O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,8-10H,1H2;/q-1;+1/t2-,5-;/m1./s1

Clave InChI: InChIKey=WTTKTIBMFBIUSE-RKJRWTFHSA-N

SMILES: [C@H](CO)(O)[C@@]1(C(O)=C(O)C(=O)O1)[H].[Na]

Sinónimos:

• 2,3-Didehydro-3-O-Natrio-D-Erythro-Hexono-1,4-Lacton
• 3-Keto-D-Gulofuranolactose
• <span class="text-smallcaps">D</span>-erythro-Hex-2-enonic acid, γ-lactone, monosodium salt
• <span class="text-smallcaps">D</span>-erythro-Hex-2-enonic acid, γ-lactone, sodium salt (1:1)
• Acid Sodium Salt
• Araboascorbic acid, monosodium salt, <span class="text-smallcaps">D</span>-
• Araboascorbinicacidsodiumsalt
• D(+)-Isoascorbic Acid Sodium Salt
• D-Araboascorbic Acid Sodium Salt
• D-Erythro-Hex-2-Enonic Acid Gamma-Lactone Monosodium Salt
• D-Isoascorbic Acid Na Salt
• D-Sodium Isoascorbiate
• D-erythro-hex-1-enofuranos-3-ulose
• D-vc
• E 316
• Erbit N
• Erbitn
• Eribate N
• Eribaten
• Erythorbic Acid Monosodium Salt
• Erythorbic Acid Sodium Salt
• Isoascorbate C sodium
• Isoascorbic
• Isoascorbic Acid(Rg)
• Isona
• Mercate 20
• Mercate20
• Neo-Cebitate
• Ozoban
• Sodium 2-(4,5-Dihydroxy-3-Oxo-2,3-Dihydrofuran-2-Yl)-2-Hydroxyethanolate (Non-Preferred Name)
• Sodium <span class="text-smallcaps">D</span>-isoascorbate
• Sodium D-Araboascorbate
• Sodium D-Isoascorbate
• Sodium Erythorbate
• Sodium Erythorbate Fcciv
• Sodium Isovitamin C
• Sodium isoascorbate
• Sodium-Iso-Ascorbate
• Sodiumd-Erythro-3-Oxohexonatelactone
• Sodiumenolatemonohydrate
• Sodiumerythorbate,Fcc(Bulk
• Sodiumerythorbicacid
• sodium (2R)-2-[(2R)-4,5-dihydroxy-3-oxo-2,3-dihydrofuran-2-yl]-2-hydroxyethanolate (non-preferred name)
• Araboascorbic acid, monosodium salt, D-
• D-erythro-Hex-2-enonic acid, γ-lactone, sodium salt (1:1)
• D-erythro-Hex-2-enonic acid, γ-lactone, monosodium salt

Sodium Isoascorbate Monohydrate

CAS: 63524-04-9, 6381-77-7

Fórmula: C₆H₇NaO₆·H₂O

Pureza: >98.0%(T)

Forma y color: White to Light yellow powder to crystal

Peso molecular: 216.13

Ref: 3B-I0232

D-erythro-Hex-2-enonic acid, g-lactone, monosodium salt

CAS: 6381-77-7

Fórmula: C₆H₇NaO₆

Pureza: 98%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 198.1060

Ref: IN-DA00IKFO

Sodium erythorbate

CAS: 6381-77-7

Sodium erythorbate (Eribate N) is used as an antioxidant and preservative.

Fórmula: C₆H₇NaO₆

Pureza: 99.90%

Forma y color: White Free-Flowing Crystals Solid Crystalline

Peso molecular: 198.11

Ref: TM-T0590

Sodium erythorbate

CAS: 6381-77-7

Sodium erythorbate

Pureza: ≥98%

Peso molecular: 198.11g/mol

Ref: 54-BUP19599

Sodium erythorbate

CAS: 6381-77-7

Sodium erythorbate

Pureza: 98%

Peso molecular: 198.11g/mol

Ref: 54-OR1015026

Sodium erythorbate

CAS: 6381-77-7

Fórmula: NaC₆O₆H₇

Forma y color: White, crystalline powder or granules

Peso molecular: 198.11

Ref: 7W-GV1312

D-isoascorbiate sodium

CAS: 6381-77-7

D-Sodium isoascorbiate is a model system for the study of enzyme activities. The compound can be used to determine the effects of glycol ether on kidney bean and ascorbic acid, as well as the effect of sodium salts on caproic acid. D-Sodium isoascorbiate has been used in electrochemical impedance spectroscopy (EIS) to study wastewater treatment. This compound has also been used in analytical methods for biological properties and physiological effects.

Fórmula: C₆H₈O₆•Na

Pureza: Min. 95%

Forma y color: Powder

Peso molecular: 199.11 g/mol

Ref: 3D-FS145290