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CAS 7235-40-7

:

β-Caroteno

Descripción:
β-Caroteno es un compuesto orgánico que se encuentra de forma natural, clasificado como un carotenoide, que es un tipo de pigmento presente en diversas plantas y frutas. Es conocido por su vibrante color naranja y es un precursor de la vitamina A, desempeñando un papel crucial en la salud humana, particularmente en la visión y la función inmunológica. Químicamente, β-Caroteno es un hidrocarburo con la fórmula molecular C40H56, caracterizado por una larga cadena de enlaces dobles conjugados que contribuyen a sus propiedades antioxidantes. Es insoluble en agua pero soluble en disolventes orgánicos, como aceites y alcoholes. β-Caroteno se encuentra comúnmente en zanahorias, batatas y verduras de hoja, y a menudo se utiliza como suplemento dietético y agente colorante alimentario. Su estabilidad puede verse afectada por la luz, el calor y el oxígeno, lo que puede llevar a su degradación. Además de sus beneficios nutricionales, β-Caroteno también se estudia por sus posibles efectos protectores contra ciertas enfermedades debido a sus capacidades antioxidantes.
Fórmula:C40H56
InChI:InChI=1S/C40H56/c1-31(19-13-21-33(3)25-27-37-35(5)23-15-29-39(37,7)8)17-11-12-18-32(2)20-14-22-34(4)26-28-38-36(6)24-16-30-40(38,9)10/h11-14,17-22,25-28H,15-16,23-24,29-30H2,1-10H3/b12-11+,19-13+,20-14+,27-25+,28-26+,31-17+,32-18+,33-21+,34-22+
Clave InChI:InChIKey=OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N
SMILES:C(=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C=C/C=1C(C)(C)CCCC1C)\C)\C)/C)/C)\C=2C(C)(C)CCCC2C
Sinónimos:
  • (9Cis,13Cis)-Beta,Beta-Carotene
  • (all-E)-1,1'-(3,7,12,16-Tetramethyl-1,3,5,7,9,11,13,15,17-octadecanonaene-1,18-diyl)bis[2,6,6-trimethylcyclohexene]
  • -Carotene
  • Beta,Beta-Carotene
  • BetaVit
  • Betacarotene
  • CAROTENE, β-, TRANS-
  • Carofertin
  • Carotaben
  • Caroten Base 35468
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