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CAS 7241-98-7

:

Aflatoxina G2

Descripción:
Aflatoxina G2 es una micotoxina que ocurre de forma natural, producida por ciertas especies del hongo Aspergillus, particularmente Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus. Se clasifica como un metabolito secundario y es conocida por su potente toxicidad y propiedades carcinogénicas. Aflatoxina G2 es un derivado de la aflatoxina B2 y se caracteriza por su estructura molecular, que incluye un sistema de anillo bicíclico fusionado. Este compuesto se encuentra típicamente en productos agrícolas, particularmente en granos, nueces y semillas, donde puede contaminar los suministros de alimentos. Aflatoxina G2 es menos tóxica que su contraparte más conocida, la aflatoxina B1, pero aún presenta riesgos significativos para la salud, incluyendo daño hepático y un mayor riesgo de cáncer tras una exposición prolongada. La detección y cuantificación de Aflatoxina G2 en alimentos y piensos son críticas para la seguridad alimentaria y la salud pública, lo que lleva a medidas regulatorias para limitar su presencia en productos consumibles. El almacenamiento y manejo adecuados de los cultivos susceptibles son esenciales para minimizar la contaminación y garantizar la seguridad alimentaria.
Fórmula:C17H14O7
InChI:InChI=1S/C17H14O7/c1-20-9-6-10-12(8-3-5-22-17(8)23-10)14-11(9)7-2-4-21-15(18)13(7)16(19)24-14/h6,8,17H,2-5H2,1H3/t8-,17+/m0/s1
Clave InChI:InChIKey=WPCVRWVBBXIRMA-WNWIJWBNSA-N
SMILES:O(C)C=1C2=C(C3=C(O[C@@]4([C@]3(CCO4)[H])[H])C1)OC(=O)C5=C2CCOC5=O
Sinónimos:
  • (7aR,10aS)-3,4,7a,9,10,10a-Hexahydro-5-methoxy-1H,12H-furo[3′,2′:4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c][1]benzopyran-1,12-dione
  • (7aR,10aS)-5-methoxy-3,4,7a,9,10,10a-hexahydro-1H,12H-furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c]chromene-1,12-dione
  • (7aR,cis)3,4,7a,9,10,10a-Hexahydro-5-methoxy-1H,12H-furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c]chromen-1,12-dion
  • (7aR,cis)3,4,7a,9,10,10a-hexahidro-5-metoxi-1H,12H-furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pirano[3,4-c]cromeno-1,12-diona
  • (7aR,cis)3,4,7a,9,10,10a-hexahydro-5-methoxy-1H,12H-furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pyranno[3,4-c]chromene-1,12-dione
  • 1H,12H-Furo(3',2':4,5)furo(2,3-h)pyrano(3,4-c)(1)benzopyran-1,12-dione, 3,4,7a,9,10,10a-hexahydro-5-methoxy-, (7aR,10aS)-
  • 1H,12H-Furo(3',2':4,5)furo(2,3-h)pyrano(3,4-c)(1)benzopyran-1,12-dione, 3,4,7a-alpha,9,10,10a-alpha-hexahydro-5-methoxy-
  • 1H,12H-Furo(3',2':4,5)furo(2,3-h)pyrano(3,4-c)(1)benzopyran-1,12-dione,3,4,7aalpha,9,10,10aalpha-hexahydro-5-methoxy-
  • 1H,12H-Furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c][1]benzopyran-1,12-dione, 3,4,7a,9,10,10a-hexahydro-5-methoxy-, (7aR-cis)-
  • 1H,12H-Furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c][1]benzopyran-1,12-dione, 3,4,7aα,9,10,10aα-hexahydro-5-methoxy-
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