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CAS 7382-59-4

:

Éter de guaiacilglicerol-§-guaiacilo

Descripción:
El éter guaiacilo-glicerol-β-guaiacilo, con el número CAS 7382-59-4, es un compuesto fenólico derivado principalmente de la lignina, un polímero orgánico complejo que se encuentra en las paredes celulares de las plantas. Esta sustancia exhibe características típicas de los compuestos fenólicos, incluyendo propiedades antioxidantes, que pueden atribuirse a la presencia de grupos hidroxilo en su estructura. El éter guaiacilo-glicerol-β-guaiacilo es conocido por su papel en los mecanismos de defensa de las plantas y puede contribuir a los perfiles de sabor y aroma en ciertos productos derivados de plantas. Es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua, reflejando su naturaleza hidrofóbica. La estructura del compuesto incluye un moiety guaiacilo, que es un derivado del guaiacol, y una unidad de glicerol, que une los dos componentes. Esta estructura única le permite participar en varias reacciones químicas, lo que lo hace de interés tanto en la química de productos naturales como en aplicaciones potenciales en las industrias alimentaria y cosmética. Su estabilidad y reactividad pueden variar dependiendo de las condiciones ambientales, como el pH y la temperatura.
Fórmula:C17H20O6
InChI:InChI=1/C17H20O6/c1-21-13-5-3-4-6-14(13)23-16(10-18)17(20)11-7-8-12(19)15(9-11)22-2/h3-9,16-20H,10H2,1-2H3
Clave InChI:PPZSOILKWHVNNS-UHFFFAOYSA-N
SMILES:COc1ccccc1OC(CO)C(c1ccc(c(c1)OC)O)O
Sinónimos:
  • Guaiacylglycerol-beta-guaiacyl ether
  • Ggbge
  • Guaiacylglycerol-beta-O-4-guaiacyl ether
  • 1,3-Propanediol, 1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-(2-methoxyphenoxy)-
  • 4-[1-Hydroxy-2-(Hydroxymethoxy)-2-(2-Methoxyphenyl)Ethyl]-2-Methoxyphenol
  • 1-(4-Hydroxy-3-Methoxyphenyl)-2-(2-Methoxyphenoxy)Propane-1,3-Diol
  • 1-(4-Hydroxy-3-Methoxy-Phenyl)-2-(2-Methoxy-Phenoxy)-Propane-1,3-Diol
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