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CAS 7488-99-5

:

α-Caroteno (natural)

Descripción:
El α-caroteno es un carotenoide natural y un precursor de la vitamina A, que se encuentra principalmente en diversas frutas y verduras, especialmente en zanahorias, batatas y verduras de hoja. Es un pigmento liposoluble que contribuye a la coloración naranja y amarilla de muchas plantas. La estructura química del α-caroteno consiste en una larga cadena de hidrocarburos con múltiples dobles enlaces conjugados, que son responsables de sus propiedades antioxidantes. Este compuesto juega un papel significativo en la salud humana, ya que puede convertirse en retinol (vitamina A) en el cuerpo, esencial para la visión, la función inmunológica y la salud de la piel. El α-caroteno también es conocido por sus posibles beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades crónicas debido a su actividad antioxidante, que ayuda a neutralizar los radicales libres. En términos de estabilidad, el α-caroteno es sensible a la luz, el calor y el oxígeno, lo que puede llevar a su degradación. Su número CAS es 7488-99-5, y a menudo se utiliza en suplementos dietéticos y productos alimenticios por sus beneficios nutricionales y propiedades de coloración natural.
Fórmula:C40H56
InChI:InChI=1S/C40H56/c1-31(19-13-21-33(3)25-27-37-35(5)23-15-29-39(37,7)8)17-11-12-18-32(2)20-14-22-34(4)26-28-38-36(6)24-16-30-40(38,9)10/h11-14,17-23,25-28,37H,15-16,24,29-30H2,1-10H3/b12-11+,19-13+,20-14+,27-25+,28-26+,31-17+,32-18+,33-21+,34-22+/t37-/m0/s1
Clave InChI:InChIKey=ANVAOWXLWRTKGA-NTXLUARGSA-N
SMILES:C(=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C=C/C=1C(C)(C)CCCC1C)\C)\C)/C)/C)\[C@@H]2C(C)(C)CCC=C2C
Sinónimos:
  • (+)-α-Carotene
  • (6R)-4,5-didehydro-5,6-dihydro-beta,beta-carotene
  • (6′R)-α-Carotene
  • (6′R)-β,ε-Carotene
  • 4',5'-Didehydro-5',6'-Dihydro-Beta
  • all-trans-α-Carotene
  • alpha-Carotene
  • alpha-Carotene natural
  • α-Carotene (natural)
  • β,ε-Carotene, (6′R)-
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