CAS 764-59-0
:5-Hexenal
Descripción:
5-Hexenal es un compuesto orgánico clasificado como un aldehído, caracterizado por su cadena de seis carbonos con un doble enlace entre el primer y el segundo átomo de carbono, y un grupo funcional aldehído en el carbono terminal. Su fórmula molecular es C6H10O, y tiene un olor distintivo a hierba verde, a menudo asociado con el aroma de la hierba recién cortada. Este compuesto es un líquido incoloro a temperatura ambiente y es conocido por su reactividad, particularmente en reacciones de oxidación y polimerización. 5-Hexenal es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua. Se utiliza en diversas aplicaciones, incluyendo como agente saborizante en la industria alimentaria y como intermediario en la síntesis de otros compuestos orgánicos. Además, juega un papel en el metabolismo de las plantas y se puede encontrar en ciertos aceites esenciales. Debido a su potencial reactividad, el manejo de 5-Hexenal requiere precauciones de seguridad adecuadas para evitar la exposición y garantizar un uso seguro en entornos de laboratorio e industriales.
Fórmula:C6H10O
InChI:InChI=1S/C6H10O/c1-2-3-4-5-6-7/h2,6H,1,3-5H2
Clave InChI:InChIKey=USLRUYZDOLMIRJ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC=C)CC=O
Sinónimos:- Hex-5-en-1-al
- 5-Hexenal
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