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CAS 7779-65-9

:

Cinámico de isoamilo

Descripción:
Cinámico de isoamilo, con el número CAS 7779-65-9, es un compuesto orgánico que pertenece a la clase de los ésteres. Se forma a partir de la reacción del alcohol isoamílico y el ácido cinámico. Esta sustancia se caracteriza por su agradable aroma afrutado, a menudo descrito como reminiscentemente de plátanos o peras, lo que la convierte en una opción popular en las industrias de fragancias y sabores. Cinámico de isoamilo es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un punto de ebullición relativamente bajo. Es soluble en disolventes orgánicos pero tiene una solubilidad limitada en agua. Se conoce que el compuesto es estable en condiciones normales, aunque puede sufrir hidrólisis en presencia de ácidos o bases fuertes. Cinámico de isoamilo se utiliza en diversas aplicaciones, incluyendo perfumes, cosméticos y sabores alimentarios, debido a su atractivo perfil de aroma. Además, puede tener aplicaciones potenciales en el campo de la síntesis de productos naturales y como agente saborizante en la industria alimentaria. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición.
Fórmula:C14H18O2
InChI:InChI=1S/C14H18O2/c1-12(2)10-11-16-14(15)9-8-13-6-4-3-5-7-13/h3-9,12H,10-11H2,1-2H3
Clave InChI:InChIKey=JFHCDEYLWGVZMX-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=CC(OCCC(C)C)=O)C1=CC=CC=C1
Sinónimos:
  • 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 3-methylbutyl ester
  • 3-methylbutyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate
  • Cinnamic acid, isopentyl ester
  • Iso-Amyl Cinnamate
  • Isopentyl alcohol, cinnamate
  • isopentyl (Z)-3-phenylprop-2-enoate
  • Isoamyl cinnamate
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