CAS 79313-82-9
:beta, epsilon-Caroteno-3,3-diol, hexadecanoato octadecanoato, (3R,3R,6R)-
Descripción:
beta, epsilon-Caroteno-3,3-diol, hexadecanoato octadecanoato, (3R,3R,6R)-, con número CAS 79313-82-9, es un derivado de carotenoide caracterizado por su estructura compleja, que incluye un esqueleto de carotenoide modificado con grupos hidroxilo y ácidos grasos esterificados. Este compuesto exhibe propiedades típicas de los carotenoides, como una fuerte pigmentación y una posible actividad antioxidante, que pueden contribuir a sus funciones biológicas. La presencia de grupos hidroxilo mejora su solubilidad en disolventes polares en comparación con los carotenoides no hidroxilados. La esterificación con ácidos grasos hexadecanoato y octadecanoato sugiere que puede tener aplicaciones en alimentos, cosméticos o productos farmacéuticos, donde la solubilidad y estabilidad lipídica son ventajosas. Además, la estereoquímica indicada por la configuración (3R,3R,6R) sugiere arreglos espaciales específicos que podrían influir en su reactividad e interacciones con sistemas biológicos. En general, este compuesto representa una mezcla única de propiedades de carotenoides y características de ácidos grasos, lo que lo hace de interés para diversas aplicaciones en salud y nutrición.
- .beta.,.epsilon.-Carotene-3,3-diol, hexadecanoate octadecanoate, (3R,3R,6R)-
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