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CAS 79313-82-9

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beta, epsilon-Caroteno-3,3-diol, hexadecanoato octadecanoato, (3R,3R,6R)-

Descripción:
beta, epsilon-Caroteno-3,3-diol, hexadecanoato octadecanoato, (3R,3R,6R)-, con número CAS 79313-82-9, es un derivado de carotenoide caracterizado por su estructura compleja, que incluye un esqueleto de carotenoide modificado con grupos hidroxilo y ácidos grasos esterificados. Este compuesto exhibe propiedades típicas de los carotenoides, como una fuerte pigmentación y una posible actividad antioxidante, que pueden contribuir a sus funciones biológicas. La presencia de grupos hidroxilo mejora su solubilidad en disolventes polares en comparación con los carotenoides no hidroxilados. La esterificación con ácidos grasos hexadecanoato y octadecanoato sugiere que puede tener aplicaciones en alimentos, cosméticos o productos farmacéuticos, donde la solubilidad y estabilidad lipídica son ventajosas. Además, la estereoquímica indicada por la configuración (3R,3R,6R) sugiere arreglos espaciales específicos que podrían influir en su reactividad e interacciones con sistemas biológicos. En general, este compuesto representa una mezcla única de propiedades de carotenoides y características de ácidos grasos, lo que lo hace de interés para diversas aplicaciones en salud y nutrición.
Fórmula:C74H124O6
InChI:InChI=1S/C40H56O2.C18H36O2.C16H32O2/c1-29(17-13-19-31(3)21-23-37-33(5)25-35(41)27-39(37,7)8)15-11-12-16-30(2)18-14-20-32(4)22-24-38-34(6)26-36(42)28-40(38,9)10;1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h11-25,35-37,41-42H,26-28H2,1-10H3;2-17H2,1H3,(H,19,20);2-15H2,1H3,(H,17,18)/b12-11+,17-13+,18-14+,23-21+,24-22+,29-15+,30-16+,31-19+,32-20+;;/t35-,36+,37-;;/m0../s1
Clave InChI:ASBVJBSQXWFYSZ-RUWTXISPSA-N
SMILES:CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O.CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O.CC1=C(C(C[C@@H](C1)O)(C)C)/C=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(\C)/C=C/C=C(\C)/C=C/[C@H]2C(=C[C@@H](CC2(C)C)O)C)/C)/C
Sinónimos:
  • .beta.,.epsilon.-Carotene-3,3-diol, hexadecanoate octadecanoate, (3R,3R,6R)-
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