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CAS 84743-29-3

:

ácido cis-10-pentadecenoico

Descripción:
ácido cis-10-pentadecenoico, con el número CAS 84743-29-3, es un ácido graso insaturado de cadena larga caracterizado por la presencia de un doble enlace cis ubicado en el décimo carbono desde el extremo del ácido carboxílico de la molécula. Este ácido graso típicamente presenta una cadena de 15 carbonos, lo que lo convierte en un ácido graso de cadena media a larga. La configuración cis del doble enlace influye en sus propiedades físicas, como la disminución del punto de fusión en comparación con su isómero trans, lo que resulta en una estructura más fluida a temperatura ambiente. Es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. ácido cis-10-pentadecenoico es de interés en varios campos, incluyendo la bioquímica y la nutrición, ya que puede desempeñar un papel en los procesos celulares y tiene aplicaciones potenciales en el desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos. Además, sus características estructurales lo convierten en un tema de estudio en la síntesis de compuestos bioactivos y en la formulación de tensioactivos y emulsionantes.
Fórmula:C15H28O2
InChI:InChI=1S/C15H28O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(16)17/h5-6H,2-4,7-14H2,1H3,(H,16,17)/b6-5-
Clave InChI:APXSAEQXOXTDAM-WAYWQWQTSA-N
SMILES:CCCC/C=C\CCCCCCCCC(=O)O
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