CAS 85559-61-1

1-[3-(α-D-Glucopiranosiloxi)-2-furanil]etanona

Descripción:

1-[3-(α-D-Glucopiranosiloxi)-2-furanil]etanona, con el número CAS 85559-61-1, es un compuesto glicosilado que presenta un anillo de furan y un grupo glucopiranosilo. Este compuesto se caracteriza por sus componentes estructurales, que incluyen un anillo de furan que contribuye a sus propiedades aromáticas y un grupo glucopiranosilo que mejora su solubilidad en disolventes polares debido a la presencia de múltiples grupos hidroxilo. El grupo funcional de etanona indica la presencia de una cetona, que puede participar en varias reacciones químicas, incluidos ataques nucleofílicos. Este compuesto puede exhibir actividad biológica, sirviendo potencialmente como precursor o intermedio en la síntesis de moléculas más complejas. Su estructura única sugiere aplicaciones potenciales en productos farmacéuticos o como un derivado de producto natural, particularmente en el campo de la glicosicencia. La presencia de la unidad glucopiranosilo también puede influir en su interacción con sistemas biológicos, lo que lo hace de interés para investigaciones adicionales en química medicinal y bioquímica.

Fórmula: C₁₂H₁₆O₈

InChI: InChI=1S/C12H16O8/c1-5(14)11-6(2-3-18-11)19-12-10(17)9(16)8(15)7(4-13)20-12/h2-3,7-10,12-13,15-17H,4H2,1H3/t7-,8-,9+,10-,12+/m1/s1

Clave InChI: InChIKey=RRYYNIJTMYUJDC-GPTQDWHKSA-N

SMILES: O([C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)C2=C(C(C)=O)OC=C2

Sinónimos:

• 2-Acetylfuran-3yl-α-D-glucopyranoside
• 1-[3-(α-D-Glucopyranosyloxy)-2-furanyl]ethanone
• Ethanone, 1-[3-(α-D-glucopyranosyloxy)-2-furanyl]-

3-O-alfa-D-Glucosyl Isomaltol

CAS: 85559-61-1

Fórmula: C₁₂H₁₆O₈

Peso molecular: 288.25

Ref: 4Z-M-134004

3-O-α-D-Glucosyl Isomaltol

CAS: 85559-61-1

Applications 3-O-α-D-Glucosyl Isomaltol is an indicator of the browning reaction in baby cereals and bread. It is useful for controlling of the browning reaction during storage and baking.
References Guerra-Hernandez, E., et al.: J. Agric. Food Chem., 50, 7282 (2002);

Fórmula: C₁₂H₁₆O₈

Forma y color: Neat

Peso molecular: 288.25

Ref: TR-G596875

3-O-a-D-Glucosyl Isomaltol-d3

Producto controlado

CAS: 85559-61-1

Fórmula: C₁₂H₁₃D₃O₈

Forma y color: Neat

Peso molecular: 291.27

Ref: TR-G596876

3-O-α-D-Glucosyl Isomaltol-13C6

Producto controlado

CAS: 85559-61-1

Fórmula: C₆C₆H₁₆O₈

Forma y color: Neat

Peso molecular: 294.207

Ref: TR-G596878

3-O-(α-D-Glucosyl)-isomaltol

CAS: 85559-61-1

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Fórmula: C₁₂H₁₆O₈

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 288.25 g/mol

Ref: 3D-KDA55961

3-O-alfa-D-Glucosyl Isomaltol

CAS: 85559-61-1

Fórmula: C₁₂H₁₆O₈

Peso molecular: 288.25

Ref: ST-EA-CP-M232011