CAS 87-79-6
:L-(-)-Sorbosa
Descripción:
L-(-)-Sorbosa, con el número CAS 87-79-6, es un azúcar que se encuentra de forma natural y un monosacárido cetosa. Es un isómero de la fructosa y se clasifica como un azúcar de seis carbonos (hexosa). L-(-)-Sorbosa se caracteriza por su sabor dulce, que es aproximadamente 0.6 veces más dulce que la sacarosa. Es soluble en agua y exhibe una estructura cristalina en su forma sólida. La molécula contiene un grupo funcional cetona, que la distingue de los aldosas. L-(-)-Sorbosa se utiliza a menudo en la industria alimentaria como edulcorante y en la producción de vitamina C (ácido ascórbico) a través de procesos de fermentación. Además, tiene aplicaciones en bioquímica y microbiología como fuente de carbono para ciertos microorganismos. El compuesto es estable en condiciones normales, pero puede sufrir isomerización o degradación cuando se expone a pH extremos o altas temperaturas. Sus propiedades únicas lo convierten en un compuesto valioso tanto en la investigación como en aplicaciones industriales.
Fórmula:C6H12O6
InChI:InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+,6+/m0/s1
Clave InChI:InChIKey=BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIISA-N
SMILES:[C@H]([C@@H](C(CO)=O)O)([C@H](CO)O)O
Sinónimos:- <span class="text-smallcaps">L</span>-(-)-Sorbose
- <span class="text-smallcaps">L</span>-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
- <span class="text-smallcaps">L</span>-Sorbinose
- <span class="text-smallcaps">L</span>-xylo-2-Hexulose
- Ai3-19425
- Esorben
- Hsdb 780
- L-1,2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
- L-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
- L-Sorbinose
- L-sorbopyranose
- L-sorbosa
- L-xylo-2-Hexulose
- Nsc 97195
- Sorbin
- Sorbinose
- Sorbose
- Sorbose, <span class="text-smallcaps">L</span>-
- Sorbose, L-
- alpha-L-sorbopyranose
- L-(-)-Sorbose
- Ver más sinónimos
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L-(-)-Sorbose
CAS:Fórmula:C6H12O6Pureza:>98.0%(HPLC)Forma y color:White to Almost white powder to crystalPeso molecular:180.16(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
CAS:(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one (L(-)-Sorbopyranose) is a ketose belonging to the group of sugars known as monosaccharides.Fórmula:C6H12O6Pureza:99.97%Forma y color:Rhombohedral Crystals From Ethanol White To Off-White Crystalline PowderPeso molecular:180.16(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
CAS:(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-oneFórmula:C6H12O6Pureza:≥98%Peso molecular:180.16L-Sorbose
CAS:Fórmula:C6H12O6Pureza:≥ 98.0% (anhydrous basis)Forma y color:White to crystalline powderPeso molecular:180.16L-(-)-Sorbose
CAS:L-(-)-SorboseFórmula:C6H12O6Pureza:>98%Forma y color:Solid-PowderPeso molecular:180.16(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one (Standard)
CAS:(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one (Standard) is the standard substance of (3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one, and it is applicable for quantitative analysis, quality control, and related research in biochemical experiments. (3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one (L(-)-Sorbopyranose) is a ketose belonging to the group of sugars known as monosaccharides.Fórmula:C6H12O6Peso molecular:180.16L-(-)-Sorbose
CAS:(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-oneFórmula:C6H12O6Pureza:95%Peso molecular:180.16L-Sorbose
CAS:Resource for the industrial synthesis of ascorbic acid alias Vitamin C
Fórmula:C6H12O6Pureza:Min. 98 Area-%Forma y color:White Off-White PowderPeso molecular:180.16 g/molL-(-)-Sorbose extrapure, 99%
CAS:Fórmula:C6H12O6Pureza:min. 99%Forma y color:White to off white, Crystalline powder, Clear, Colourless to pale yellowPeso molecular:180.16(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
CAS:Fórmula:C6H12O6Pureza:97%Forma y color:SolidPeso molecular:180.156
