CymitQuimica logo

CAS 9004-53-9

:

Dextrina

Descripción:
Dextrina, con el número CAS 9004-53-9, es un grupo de carbohidratos de bajo peso molecular producidos por la hidrólisis del almidón. Típicamente es un polvo blanco a amarillento que es soluble en agua, formando una solución clara. Los Dextrina se caracterizan por su capacidad para exhibir diferentes grados de dulzura y viscosidad, dependiendo de su peso molecular y el grado de hidrólisis. Se utilizan comúnmente como aditivos alimentarios, sirviendo como agentes espesantes, estabilizadores y edulcorantes en varios productos alimenticios. Además, Dextrina encuentra aplicaciones en farmacéuticos, donde actúa como un aglutinante en formulaciones de tabletas, y en la producción de adhesivos y recubrimientos. La sustancia es generalmente reconocida como segura (GRAS) cuando se utiliza en alimentos, aunque su digestibilidad puede variar. Dextrina puede clasificarse en diferentes tipos, como maltoDextrina y pyroDextrina, según el método de producción y el grado de polimerización. En general, Dextrina es valorado por sus propiedades funcionales y versatilidad en múltiples industrias.
Fórmula:Unspecified
InChI:InChI=1/C18H32O16/c19-1-4-7(22)8(23)12(27)17(31-4)34-15-6(3-21)32-18(13(28)10(15)25)33-14-5(2-20)30-16(29)11(26)9(14)24/h4-29H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16+,17?,18?/m1/s1
Clave InChI:FYGDTMLNYKFZSV-MRCIVHHJSA-N
SMILES:C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H](C(O1)O[C@@H]2[C@H](OC([C@@H]([C@H]2O)O)O[C@@H]3[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O)CO)CO)O)O)O)O
Sinónimos:
  • 102D
  • 102K
  • 1752S
  • 30An
  • 37Lac19
  • 955Sr
  • BLD
  • C*DrySet
  • Corndextrin
  • D-glucopyranosyl-(1->4)-D-glucopyranosyl-(1->4)-alpha-D-glucopyranose
  • Ver más sinónimos
Se han encontrado 10 productos.