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CAS 99483-10-0

:

trimiristoína (C14:1,(cis)-9)

Descripción:
Trimiristoleína, con la fórmula química C45H84O6 y número CAS 99483-10-0, es un triglicérido compuesto por tres moléculas de ácido miristoleico (C14:1). Se caracteriza por su estructura, que incluye tres ácidos grasos de cadena larga esterificados a un esqueleto de glicerol. La presencia de un doble enlace cis en la novena posición de carbono en cada ácido miristoleico contribuye a su naturaleza insaturada, afectando sus propiedades físicas. La trimiristoleína se encuentra típicamente en ciertos aceites vegetales y grasas animales, y se conoce por sus posibles beneficios para la salud, incluyendo su papel en proporcionar energía y apoyar funciones celulares. En términos de propiedades físicas, generalmente es un líquido a temperatura ambiente, con un punto de fusión más bajo en comparación con los triglicéridos saturados. Su insaturación puede influir en su estabilidad y reactividad, haciéndola más propensa a la oxidación que las grasas saturadas. La trimiristoleína es de interés tanto en estudios nutricionales como en aplicaciones industriales, particularmente en la formulación de productos alimenticios y cosméticos.
Fórmula:C45H80O6
InChI:InChI=1S/C45H80O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-43(46)49-40-42(51-45(48)39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)41-50-44(47)38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h13-18,42H,4-12,19-41H2,1-3H3/b16-13-,17-14-,18-15-
Clave InChI:JNMDCUOOYCRSIP-WLFVLELZSA-N
SMILES:CCCC/C=C\CCCCCCCC(=O)OCC(OC(=O)CCCCCCC/C=C\CCCC)COC(=O)CCCCCCC/C=C\CCCC
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