Información del producto
Nombre:Vanillyl alcohol
Sinónimos:
- 4-Hydroxy-3-methoxybenzyl alcohol
Marca:Biosynth
Descripción:Vanillyl alcohol is a vanillin derivative that exhibits strong antibacterial activity. It can be used in the food industry as a natural preservative, and it has synergic effects with eugenol. Vanillyl alcohol shows antimicrobial properties against Gram-positive and Gram-negative bacteria, including Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, and Enterococcus faecalis. Vanillyl alcohol exhibits synergic effects with eugenol. In vivo models show that vanillyl alcohol is not toxic to humans, but it may be toxic to wild-type strains of bacteria.
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Propiedades químicas
Peso molecular:154.16 g/mol
Fórmula:C8H10O3
Pureza:Min. 98 Area-%
Color/Forma:White Powder
InChI:InChI=1S/C8H10O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-4,9-10H,5H2,1H3
Clave InChI:InChIKey=ZENOXNGFMSCLLL-UHFFFAOYSA-N
SMILES:COc1cc(CO)ccc1O
Consulta técnica sobre: Vanillyl alcohol
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