Entrega estimada en Estados Unidos, el Martes 21 de Enero de 2025
Información del producto
Nombre:
3-Methylnonane-2,4-dione (>80%)
Producto controlado
Sinónimos:
- 3-methylnonane-2,4-dione
- 2,4-Nonanedione, 3-methyl-
- 3-Methyl-2,4-nonanedione
- 3-Methylnonan-2,4-dione
- Methylnonanedione,3-Methyl-2,4-Nonanedione
Descripción:
Applications 3-Methylnonane-2,4-dione is a compound that possesses a butter-like and beany off flavour that is a result of flavour reversion of soya-bean oil. 3-Methylnonane-2,4-dione is also present in Japanese green tea and pressure-cooked hen meat.
References Farkaš, P., et al.: Food Chem., 60, 617 (1997); Guth, H. & Grosch, W.: Flav. Chem., No vol. given, 377 (1999); Kumazawa, K. & Masuda, H.: J. Agr. Food Chem., 47, 5169 (1999)
Aviso:
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Marca:
TRC
Almacenamiento de larga duración:
Notas:
Propiedades químicas
Peso molecular:
170.25
Fórmula:
C10H18O2
Pureza:
>80%
Color/Forma:
Colourless To Light Yellow
InChI:
InChI=1S/C10H18O2/c1-4-5-6-7-10(12)8(2)9(3)11/h8H,4-7H2,1-3H3
Clave InChI:
InChIKey=BGVBGAIWXAXBLP-UHFFFAOYSA-N
SMILES:
CCCCCC(=O)C(C)C(C)=O
MDL:
Punto de fusión:
Punto de ebullición:
Punto de inflamabilidad:
Densidad:
Concentración:
EINECS:
Merck:
Código HS:
Consulta técnica sobre: TR-M324470 3-Methylnonane-2,4-dione (>80%)
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