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Parasorbic acid, with the CAS number 10048-32-5, is an organic compound that belongs to the class of unsaturated dicarboxylic acids. It is structurally related to sorbic acid, featuring a conjugated double bond system that contributes to its reactivity and potential applications. This compound is typically a colorless to pale yellow solid and is known for its ability to act as a preservative due to its antimicrobial properties, making it useful in food and cosmetic formulations. Parasorbic acid can undergo various chemical reactions, including polymerization and esterification, which allows it to be utilized in the synthesis of other chemical compounds. Its solubility in organic solvents and limited solubility in water are important characteristics that influence its application in different industries. Additionally, like many organic acids, it exhibits acidic properties, which can affect the pH of formulations in which it is used. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance.

Parasorbic acid

Acide parasorbique, avec le numéro CAS 10048-32-5, est un composé organique qui appartient à la classe des acides dicarboxyliques insaturés. Il est structurellement lié à l'acide sorbique, présentant un système de doubles liaisons conjuguées qui contribue à sa réactivité et à ses applications potentielles. Ce composé est typiquement un solide incolore à jaune pâle et est connu pour sa capacité à agir comme conservateur en raison de ses propriétés antimicrobiennes, ce qui le rend utile dans les formulations alimentaires et cosmétiques. Acide parasorbique peut subir diverses réactions chimiques, y compris la polymérisation et l'estérification, ce qui permet son utilisation dans la synthèse d'autres composés chimiques. Sa solubilité dans les solvants organiques et sa solubilité limitée dans l'eau sont des caractéristiques importantes qui influencent son application dans différentes industries. De plus, comme de nombreux acides organiques, il présente des propriétés acides, ce qui peut affecter le pH des formulations dans lesquelles il est utilisé. Les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'exposition, comme pour toute substance chimique.

10048-32-5: Acide parasorbique, avec le numéro CAS 10048-32-5, est un composé organique qui appartient à la classe des acides dicarboxyliques insaturés. Il est structurellement lié à l'acide sorbique, présentant un système de doubles liaisons conjuguées qui contribue à sa réactivité et à ses applications potentielles. Ce composé est typiquement un solide incolore à jaune pâle et est connu pour sa capacité à agir comme conservateur en raison de ses propriétés antimicrobiennes, ce qui le rend utile dans les formulations alimentaires et cosmétiques. Acide parasorbique peut subir diverses réactions chimiques, y compris la polymérisation et l'estérification, ce qui permet son utilisation dans la synthèse d'autres composés chimiques. Sa solubilité dans les solvants organiques et sa solubilité limitée dans l'eau sont des caractéristiques importantes qui influencent son application dans différentes industries. De plus, comme de nombreux acides organiques, il présente des propriétés acides, ce qui peut affecter le pH des formulations dans lesquelles il est utilisé. Les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'exposition, comme pour toute substance chimique.

CAS 10048-32-5

Acide parasorbique

(6S)-6-methyl-5,6-dihydro-2H-pyran-2-one

Ref: 54-OR1133050

(6S)-6-methyl-5,6-dihydro-2H-pyran-2-one

Ref: IN-DA009R4P