CAS 101186-01-0

Méthyl 3,3-diméthylpentanoate

Description :

Méthyl 3,3-diméthylpentanoate est un ester caractérisé par son odeur fruitée et est couramment utilisé dans les applications de saveur et de parfum. Il se forme à partir de la réaction de l'acide 3,3-diméthylpentanoïque et du méthanol, résultant en un composé qui présente une chaîne alkyle ramifiée, ce qui contribue à ses propriétés uniques. Cette substance est typiquement un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et est soluble dans des solvants organiques, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Méthyl 3,3-diméthylpentanoate a un point d'ébullition relativement bas, ce qui le rend volatil et adapté à diverses applications, y compris comme solvant ou dans la synthèse d'autres composés organiques. Sa structure chimique comprend un groupe fonctionnel d'ester méthylique, qui confère une réactivité pouvant être exploitée dans la synthèse organique. Les données de sécurité indiquent que, comme de nombreux esters, il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux. Des protocoles de stockage et de manipulation appropriés sont essentiels pour garantir la sécurité et la stabilité.

Formule : C₈H₁₆O₂

InChI : InChI=1S/C8H16O2/c1-5-8(2,3)6-7(9)10-4/h5-6H2,1-4H3

Code InChI : IPCWFHVHMBOKPA-UHFFFAOYSA-N

SMILES : CCC(C)(C)CC(=O)OC

Synonymes :

• 3,3-dimethylpentanoic acid methyl ester
• Valeric acid, 3,3-dimethyl-, methyl ester
• Methyl 3,3-diMethylpentanoate
• Pentanoic acid, 3,3-dimethyl-, methyl ester

Methyl 3,3-dimethylpentanoate

CAS : 101186-01-0

Formule : C₈H₁₆O₂

Masse moléculaire : 144.2114

Ref: IN-DA008TPO