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CAS 10152-76-8

:

Sulfure de méthyle allylique

Description :
Sulfure de méthyle allylique, avec le numéro CAS 10152-76-8, est un composé organosulfuré caractérisé par sa structure distinctive, qui comprend un groupe allylique (une chaîne de trois carbones avec une double liaison) attaché à un groupe méthylsulfure. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une forte odeur âcre rappelant l'ail, ce qui est attribué à sa teneur en soufre. Il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau. Sulfure de méthyle allylique est connu pour son rôle dans l'industrie des arômes et des parfums, souvent utilisé pour impartir des notes semblables à l'ail dans les produits alimentaires. De plus, il a été étudié pour ses potentielles activités biologiques, y compris des propriétés antimicrobiennes. Le composé est relativement stable dans des conditions normales, mais peut subir une oxydation ou d'autres réactions en présence d'agents oxydants forts. Des précautions de sécurité doivent être prises lors de la manipulation de cette substance, car elle peut être irritante pour la peau et les yeux, et l'inhalation de vapeurs doit être évitée.
Formule :C4H8S
InChI :InChI=1S/C4H8S/c1-3-4-5-2/h3H,1,4H2,2H3
Code InChI :InChIKey=NVLPQIPTCCLBEU-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(C=C)SC
Synonymes :
  • 1-(Methylthio)-2-propene
  • 1-Propene,3-(Methylthio)-
  • 2-Propenyl methyl sulfide
  • 3-(Methylsulfanyl)prop-1-ene
  • 3-(Methylthio)-1-propene
  • 3-(Methylthio)propene
  • 3-Methylsulfanylprop-1-ene
  • Allyl methyl thioether
  • Methyl 2-propenyl sulfide
  • Methyl Prop-2-En-1-Yl Sulfide
  • Voir plus de synonymes
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