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CAS 10348-47-7

:

Éthyl 2-hydroxy-4-méthylpentanoate

Description :
Éthyl 2-hydroxy-4-méthylpentanoate, avec le numéro CAS 10348-47-7, est un ester qui appartient à la classe de composés connus sous le nom d'esters d'acides carboxyliques. Cette substance se caractérise par son groupe fonctionnel d'ester éthylique, qui contribue à sa volatilité et à sa solubilité dans les solvants organiques. La présence d'un groupe hydroxyle (–OH) dans sa structure confère un certain degré de polarité, le rendant plus soluble dans les solvants polaires par rapport à d'autres esters. Éthyl 2-hydroxy-4-méthylpentanoate présente généralement une odeur fruitée, qui est courante parmi de nombreux esters, et est souvent utilisée dans des applications de saveur et de parfum. Sa structure moléculaire comprend une chaîne d'alkyle ramifiée, qui peut influencer ses propriétés physiques, telles que le point d'ébullition et le point de fusion. De plus, ce composé peut participer à diverses réactions chimiques, y compris l'estérification et l'hydrolyse, ce qui le rend intéressant tant en chimie organique synthétique que dans les applications industrielles. Les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'exposition, comme pour toutes les substances chimiques.
Formule :C8H16O3
InChI :InChI=1S/C8H16O3/c1-4-11-8(10)7(9)5-6(2)3/h6-7,9H,4-5H2,1-3H3
Code InChI :InChIKey=QRHOWVDPHIXNEN-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(C(OCC)=O)(CC(C)C)O
Synonymes :
  • (R)-(-)-Ethyl leucate
  • Ethyl 2-Hydroxy-4-Methylpentanoate
  • Ethyl 2-hydroxy-iso-hexanoate
  • Ethyl 2-hydroxyisocaproate
  • Ethyl leucate
  • Pentanoic acid, 2-hydroxy-4-methyl-, ethyl ester
  • Valeric acid, 2-hydroxy-4-methyl-, ethyl ester
  • Ethyl 2-hydroxy-4-methylvalerate
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