CymitQuimica logo

CAS 108-50-9

:

2,6-Diméthylpyrazine

Description :
2,6-Diméthylpyrazine est un composé organique appartenant à la famille des pyrazines, caractérisé par ses deux groupes méthyle attachés aux positions 2 et 6 de l'anneau de pyrazine. Il a une formule moléculaire de C8H10N2 et un poids moléculaire d'environ 150,18 g/mol. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec un arôme distinctif, fort et quelque peu de noisette ou rôti, ce qui le rend précieux dans l'industrie des saveurs et des parfums. Il est soluble dans des solvants organiques et a une solubilité limitée dans l'eau. 2,6-Diméthylpyrazine est connu pour son rôle d'agent aromatisant dans les produits alimentaires, contribuant au profil de goût de divers articles, en particulier dans les applications salées. De plus, il a des applications dans la synthèse d'autres composés chimiques et peut être utilisé comme un élément de base en chimie organique. Les données de sécurité indiquent qu'il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux.
Formule :C6H8N2
InChI :InChI=1S/C6H8N2/c1-5-3-7-4-6(2)8-5/h3-4H,1-2H3
Code InChI :InChIKey=HJFZAYHYIWGLNL-UHFFFAOYSA-N
SMILES :CC1=NC(C)=CN=C1
Synonymes :
  • 2,6-Dimethyl pyrazine
  • 2,6-Dimethylpyrazin
  • 2,6-Dimetilpirazina
  • 2,6-Methyl Pyrazine
  • 3,5-Dimethylpyrazine
  • Dimethyl-2,6-Pyrazine
  • Pyrazine, 2,6-dimethyl-
  • 2,6-Dimethylpyrazine
9 produits trouvés.