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CAS 111-11-5

:

Octanoate de méthyle

Description :
Octanoate de méthyle, avec le numéro CAS 111-11-5, est un ester formé à partir de l'acide octanoïque et du méthanol. C'est un liquide incolore avec une odeur fruitée, souvent associée à la noix de coco ou aux fruits tropicaux, ce qui le rend attrayant pour une utilisation dans les applications de saveur et de parfum. La formule moléculaire de Octanoate de méthyle est C9H18O2, et il a un point d'ébullition relativement bas, ce qui contribue à sa volatilité. Ce composé est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Octanoate de méthyle est couramment utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent aromatisant et dans l'industrie cosmétique pour son parfum. De plus, il peut servir de solvant et est étudié pour ses applications potentielles dans la production de biodiesel. Ses propriétés chimiques incluent le fait d'être inflammable et d'avoir un point d'éclair modéré, nécessitant une manipulation prudente. Dans l'ensemble, Octanoate de méthyle est apprécié pour ses caractéristiques sensorielles et sa polyvalence dans diverses applications industrielles.
Formule :C9H18O2
InChI :InChI=1S/C9H18O2/c1-3-4-5-6-7-8-9(10)11-2/h3-8H2,1-2H3
Code InChI :InChIKey=JGHZJRVDZXSNKQ-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CC(OC)=O)CCCCC
Synonymes :
  • Agnique ME 890
  • Caprylic acid methyl ester
  • Methyl Octanoate
  • Methyl caprylate
  • Methyl n-octanoate
  • Methyloctanoat
  • Nsc 3710
  • Octanoate de methyle
  • Octanoate, Methyl
  • Octanoato De Metilo
  • Voir plus de synonymes
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