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CAS 124-10-7

:

Acide tétradécanoïque, ester méthylique

Description :
Acide tétradécanoïque, ester méthylique, également connu sous le nom de méthyl myristate, est un ester dérivé de l'acide myristique et du méthanol. C'est un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur grasse caractéristique. Ce composé est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa longue chaîne carbonée hydrophobe. Acide tétradécanoïque, ester méthylique a une viscosité relativement basse et un point d'ébullition modéré, typique des esters d'acides gras. Il est couramment utilisé dans les industries cosmétiques et alimentaires comme émollient et agent aromatisant, respectivement. De plus, il sert de composé modèle dans diverses études biochimiques et est utilisé dans la synthèse de tensioactifs et d'autres intermédiaires chimiques. Le composé est généralement considéré comme sûr pour une utilisation dans les applications alimentaires et cosmétiques, bien que, comme de nombreux esters, il puisse provoquer une irritation après un contact prolongé avec la peau. Sa structure chimique se compose d'une longue chaîne d'hydrocarbures, ce qui contribue à ses propriétés et applications dans divers domaines.
Formule :C15H30O2
InChI :InChI=1S/C15H30O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(16)17-2/h3-14H2,1-2H3
Code InChI :InChIKey=ZAZKJZBWRNNLDS-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CCC(OC)=O)CCCCCCCCCC
Synonymes :
  • Emery 2214
  • Metholeneat 2495
  • Methyl Myristate
  • Methyl Tetradecanoate
  • Methyl n-tetradecanoate
  • Methylmyristat
  • Miristato De Metilo
  • Myristate de methyle
  • Myristate, Methyl
  • Myristic acid, methyl ester
  • Voir plus de synonymes
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