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CAS 13007-85-7

:

Sodium α-glucoheptonate

Description :
Sodium α-glucoheptonate est un sel de sodium dérivé de l'acide α-glucoheptonique, qui est un acide sucré. Ce composé se caractérise par son apparence cristalline blanche à blanc cassé et est soluble dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications. Il est souvent utilisé dans des contextes biochimiques et pharmaceutiques, en particulier comme agent chélatant en raison de sa capacité à se lier aux ions métalliques. Cette propriété permet de l'employer dans des formulations nécessitant la stabilisation de composés contenant des métaux ou dans des processus impliquant l'élimination des ions métalliques. De plus, Sodium α-glucoheptonate peut présenter une faible toxicité, ce qui le rend adapté à une utilisation dans des produits alimentaires et cosmétiques. Sa structure, comportant plusieurs groupes hydroxyles, contribue à sa réactivité et à son interaction avec les systèmes biologiques. Dans l'ensemble, Sodium α-glucoheptonate est apprécié pour ses propriétés fonctionnelles tant dans les environnements industriels que de recherche, en particulier dans les domaines impliquant la gestion des ions métalliques et les applications biochimiques.
Formule :C7H14O8·Na
InChI :InChI=1S/C7H14O8.Na/c8-1-2(9)3(10)4(11)5(12)6(13)7(14)15;/h2-6,8-13H,1H2,(H,14,15);/t2-,3-,4+,5-,6-;/m1./s1
Code InChI :InChIKey=PZZCCEDMNRJSOC-WYRLRVFGSA-N
SMILES :[C@@H]([C@H]([C@H](C(O)=O)O)O)([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O.[Na]
Synonymes :
  • <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glycero-<smallcap>D</span>-gulo-Heptonic acid, monosodium salt
  • <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glycero-<smallcap>D</span>-gulo-Heptonic acid, sodium salt (1:1)
  • D-Gluco-heptonic acid, monosodium salt, (2.xi)-
  • D-gluco-Heptonic acid, monosodium salt, (2xi)-
  • D-gluco-Heptonic acid, sodium salt (1:1), (2xi)-
  • D-glycero-D-gulo-Heptonic acid, monosodium salt
  • D-glycero-D-gulo-Heptonic acid, sodium salt (1:1)
  • Gluceptate Sodium
  • Monosodium D-glucoheptonate
  • Monosodium D-glycero-D-gulo-heptonate
  • Voir plus de synonymes
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