CymitQuimica logo

CAS 137-40-6

:

Propionate de sodium

Description :
Propionate de sodium est un sel de sodium de l'acide propionique, caractérisé par son apparence cristalline blanche et sa nature hygroscopique. Il est couramment utilisé comme conservateur alimentaire en raison de sa capacité à inhiber la croissance de moisissures et de certaines bactéries, prolongeant ainsi la durée de conservation de divers produits alimentaires. La substance est soluble dans l'eau, ce qui facilite son application dans des solutions aqueuses. Propionate de sodium a un goût légèrement salé et est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités de sécurité alimentaire lorsqu'il est utilisé dans les limites prescrites. En plus de son rôle dans la conservation des aliments, il est également utilisé dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques, où il peut servir d'agent tampon ou de stabilisant. Le composé a un profil de toxicité relativement faible, ce qui le rend adapté à diverses applications. Sa formule chimique est C3H5NaO2 et il présente généralement un comportement neutre en pH en solution, contribuant à sa polyvalence dans différentes formulations.
Formule :C3H6O2·Na
InChI :InChI=1S/C3H6O2.Na/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);
Code InChI :InChIKey=AIISNCGKIQZINV-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CC)(O)=O.[Na]
Synonymes :
  • Bioban-S
  • Deketon
  • E 281
  • Impedex
  • Mycoban
  • Napropion
  • Natriumpropionat
  • Ocuseptine
  • Propanoate, Sodium
  • Propanoic acid, sodium salt (1:1)
  • Voir plus de synonymes
Trier par
Degré de pureté (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
12 produits trouvés.