CymitQuimica logo

CAS 1402-10-4

:

Lichénane

Description :
Lichénane, avec le numéro CAS 1402-10-4, est un polysaccharide principalement dérivé de certaines espèces de lichens, en particulier ceux de la famille des Cladoniaceae. Il se caractérise par sa structure complexe, qui se compose principalement d'unités de β-D-glucose liées par des liaisons glycosidiques β-(1→3) et β-(1→4). Cet agencement unique contribue à sa solubilité dans l'eau et à sa capacité à former des gels, ce qui le rend utile dans diverses applications, y compris les industries alimentaire et pharmaceutique. Lichénane présente des propriétés telles que l'épaississement, la stabilisation et l'émulsification, qui améliorent la texture et la consistance des produits. De plus, il a des avantages potentiels pour la santé, y compris des effets prébiotiques qui peuvent soutenir la santé intestinale. En raison de son origine naturelle, Lichénane est souvent considéré comme une alternative plus respectueuse de l'environnement aux additifs synthétiques. Ses processus d'extraction et de purification peuvent varier, influençant son poids moléculaire et ses propriétés fonctionnelles, qui sont critiques pour son application dans différentes formulations. Dans l'ensemble, Lichénane est apprécié pour sa polyvalence et ses caractéristiques fonctionnelles dans des contextes industriels et liés à la santé.
Formule :Unspecified
InChI :InChI=1/C6H10O5/c7-1-4-6(10)5(9)3(8)2-11-4/h2,4-10H,1H2/t4-,5-,6-/m0/s1
Code InChI :CXKKSSKKIOZUNR-ZLUOBGJFSA-N
SMILES :C([C@H]1[C@@H]([C@H](C(=CO1)O)O)O)O
Synonymes :
  • 1,5-anhydro-L-arabino-hex-1-enitol
  • Lichenan
  • Lichenin
  • Moss starch
5 produits trouvés.