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CAS 14113-05-4

:

acide 10-hydroxydec-2-énoïque

Description :
acide 10-hydroxydec-2-énoïque, avec le numéro CAS 14113-05-4, est un acide gras caractérisé par sa structure insaturée, présentant une double liaison entre le deuxième et le troisième atome de carbone et un groupe hydroxyle au dixième carbone. Ce composé est généralement dérivé de sources naturelles, comme certaines huiles végétales, et est connu pour ses activités biologiques potentielles, y compris des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires. La présence du groupe hydroxyle contribue à sa solubilité dans des solvants polaires, tandis que la longue chaîne d'hydrocarbures lui confère des caractéristiques hydrophobes. Cette double nature lui permet d'interagir à la fois avec des environnements lipidiques et aqueux, ce qui le rend intéressant dans divers domaines, y compris la biochimie et la pharmacologie. De plus, ses caractéristiques structurelles peuvent influencer sa réactivité et ses interactions avec d'autres molécules, ce qui peut être significatif dans le développement de produits pharmaceutiques ou d'ingrédients alimentaires fonctionnels. Dans l'ensemble, acide 10-hydroxydec-2-énoïque représente un composé unique avec des applications potentielles en santé et nutrition.
Formule :C10H18O3
InChI :InChI=1/C11H22O3/c1-10(11(13)14)8-6-4-2-3-5-7-9-12/h10,12H,2-9H2,1H3,(H,13,14)
Code InChI :InChIKey=QHBZHVUGQROELI-SOFGYWHQSA-N
SMILES :C(CCCCCO)C/C=C/C(O)=O
Synonymes :
  • (2E)-10-Hydroxy-2-decenoic acid
  • (2E)-10-hydroxydec-2-enoic acid
  • (E)-10-Hydroxy-2-Decenoic Acid
  • 10-Had
  • 10-Hda
  • 10-Hydroxy-2-(E)-Decenoic Acid
  • 10-Hydroxy-2-Methyl-Decanoic Acid
  • 10-Hydroxy-2-decenoic acid
  • 10-Hydroxy-2E-decenoic acid
  • 10-Hydroxy-2Tr-Decenoic Acid
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