CAS 14371-10-9: cinnamaldéhyde

Description :cinnamaldéhyde, avec le numéro CAS 14371-10-9, est un composé organique qui sert de composant principal de l'huile de cannelle, contribuant à sa saveur et son arôme caractéristiques. Il est classé comme un aldéhyde, spécifiquement un phénylpropanoïde, et a la formule moléculaire C9H8O. cinnamaldéhyde est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante, présentant un parfum doux et épicé rappelant la cannelle. Il est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau. Le composé est connu pour ses propriétés antimicrobiennes et antifongiques, ce qui le rend utile dans la conservation des aliments et comme agent aromatisant naturel. De plus, cinnamaldéhyde a été étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires et antioxydants. Cependant, il peut être irritant pour la peau et les muqueuses, nécessitant des précautions lors de la manipulation. Dans l'ensemble, cinnamaldéhyde est un composé polyvalent avec des applications dans l'alimentation, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, reflétant son importance tant dans l'industrie que dans la recherche.

Formule :C₉H₈O

InChI :InChI=1S/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4+

Code InChI :InChIKey=KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N

SMILES :O=CC=CC=1C=CC=CC1

Synonymes :
(2E)-3-Phenyl-2-propenal
(2E)-3-phenylprop-2-enal
(2Z)-3-phenylprop-2-enal
(E)-3-Phenylacrolein
(E)-3-Phenylprop-2-en-1-al
(E)-3-Phenylprop-2-enal
(E)-3-Phenylprop-2-enone
(E)-3-Phenylpropenal
(E)-Cinnamaldehyde
2-Phenylprop-2-Enal
Voir d'autres synonymes
2-Propenal, 3-phenyl-, (2E)-
2-Propenal, 3-phenyl-, (E)-
3-Phenyl-2-propenal
3-Phenylprop-2-Enal
Cinnam Aldehyde
Cinnamaldehyde, (E)-
Cinnamic aldehyde
Cinnamyl Aldehyde
E-Cinnamyl aldehyde
Natural Cinnamyl Aldehyde
Zimtaldehyd
trans-3-Phenyl-2-propenal
trans-3-Phenylpropenal
trans-Benzenepropenal
trans-Cinnamaldehyde
trans-Cinnamic aldehyde
trans-Cinnamylaldehyde

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trans-Cinnamaldehyde REF : 3B-C0352CAS : 14371-10-9	>98.0%(GC)	27,00 €~44,00 €	mar 08 Avr 25
trans-Cinnamaldehyde, 98+% REF : 02-A14689CAS : 14371-10-9	98+%	27,00 €~134,00 €	mer 09 Avr 25
trans-Cinnamaldehyde REF : 11-6023CAS : 14371-10-9	(GC) ≥95%	55,00 €	jeu 10 Avr 25
Cinnamaldehyde REF : 45-1133897CAS : 14371-10-9	- - -	761,00 €~775,00 €	lun 14 Avr 25
2-Propenal, 3-phenyl-, (2E)- REF : IN-DA001I8YCAS : 14371-10-9	98%	26,00 €~53,00 €	mar 15 Avr 25
trans-Cinnamaldehyde REF : 54-BUP19135CAS : 14371-10-9	83%	50,00 €	mer 16 Avr 25
trans-Cinnamaldehyde-d5(phenyl-d5) REF : 3U-D8218CAS : 1304632-52-7 14371-10-9	99 atom % D	506,00 €~901,00 €	jeu 17 Avr 25
Trans-Cinnamaldehyde REF : 10-F224150CAS : 14371-10-9	95.0%	17,00 €~35,00 €	lun 21 Avr 25
trans-Cinnamaldehyde, 99% REF : AC-11035CAS : 14371-10-9	99%	À demander	lun 21 Avr 25
trans-Cinnamaldehyde REF : 4Z-C-250001CAS : 14371-10-9	- - -	À demander	mar 22 Avr 25
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trans-Cinnamaldehyde REF : TR-C442020CAS : 14371-10-9	- - -	203,00 €	ven 25 Avr 25
trans-Cinnamaldehyde REF : 3D-FT34719CAS : 14371-10-9	Min. 95%	143,00 €~1.173,00 €	lun 28 Avr 25