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CAS 15448-99-4

:

N-Méthylsaccharine

Description :
N-Méthylsaccharine est un composé synthétique qui appartient à la classe des dérivés de la saccharine, connus pour leur utilisation en tant qu'édulcorants artificiels. Il se caractérise par son goût sucré, qui est significativement plus sucré que le saccharose, ce qui en fait un choix populaire dans les formulations alimentaires et de boissons. La structure chimique de N-Méthylsaccharine comprend un groupe méthyle attaché à l'atome d'azote de la molécule de saccharine, ce qui influence sa solubilité et son profil de douceur. Ce composé est généralement blanc à blanc cassé en apparence et est soluble dans l'eau, permettant une incorporation facile dans divers produits. N-Méthylsaccharine est souvent utilisé dans des produits faibles en calories et sans sucre, répondant aux besoins et préférences diététiques. De plus, il est important de noter que, comme d'autres édulcorants artificiels, sa sécurité et son statut réglementaire sont soumis à l'évaluation des autorités sanitaires, et il est généralement reconnu comme sûr lorsqu'il est consommé dans les limites établies. Dans l'ensemble, N-Méthylsaccharine sert d'alternative efficace aux édulcorants traditionnels, contribuant au marché croissant des substituts de sucre.
Formule :C8H7NO3S
InChI :InChI=1S/C8H7NO3S/c1-9-8(10)6-4-2-3-5-7(6)13(9,11)12/h2-5H,1H3
Code InChI :InChIKey=DDIIAJRLFATEEE-UHFFFAOYSA-N
SMILES :O=C1C=2C(S(=O)(=O)N1C)=CC=CC2
Synonymes :
  • 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 2-methyl-, 1,1-dioxide
  • 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 2-methyl-, 1,1-dioxide
  • 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 2-methyl-, 1,1-dioxide (8CI)
  • 2-Methyl-1,1-dioxo-1,2-benzothiazol-3-one
  • 2-Methyl-1,1-dioxo-1,2-dihydro-1λ*6*-benzo[d]isothiazol-3-one
  • 2-Methyl-1,2-benzisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide
  • 2-Methyl-1,2-benzisothiazol-3-one 1,1-dioxide
  • 2-Methyl-1,2-benzisothiazole-3(2H)-one-1,1-dioxide
  • 2-Methyl-1,2-benzisothiazolin-3-one 1,1-dioxide
  • 2-Methyl-2,3-dihydro-1λ6,2-benzothiazole-1,1,3-trione
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