CAS 16354-64-6: L-psicose

Description :L-psicose, également connu sous le nom de D-alulose, est un sucre rare et un monosaccharide qui appartient à la classe des cétoses. Il se caractérise par son goût sucré, qui est environ 70 % aussi sucré que le saccharose, mais avec significativement moins de calories, ce qui en fait un édulcorant alternatif attrayant. L-psicose est un épimère C-3 du D-fructose, différant par la configuration autour d'un atome de carbone spécifique. Ce sucre se trouve naturellement en petites quantités dans certains fruits et a attiré l'attention pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris sa capacité à réguler les niveaux de glucose dans le sang et son faible indice glycémique. L-psicose est soluble dans l'eau et présente une structure chimique similaire à d'autres sucres, ce qui lui permet de participer à des réactions de Maillard, qui peuvent affecter la saveur et la couleur des produits alimentaires. Son numéro CAS, 16354-64-6, est utilisé pour l'identification dans les bases de données chimiques. En tant qu'ingrédient alimentaire, L-psicose est reconnu pour sa sécurité et est généralement considéré comme sûr (GRAS) par les autorités de sécurité alimentaire.

Formule :C₆H₁₂O₆

InChI :InChI=1/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6+/m0/s1

Trier par

Tri par prix ascendant

Tri par prix descendant

Puretés inférieures en premier

Puretés supérieures en premier

Livraison estimée la plus rapide en premier

5 produitstrouvés.

Informations sur le produit	Degré de pureté	Gamme de prix	Livraison estimée
L-Psicose REF : 3B-P1778CAS : 16354-64-6	>98.0%(HPLC)	178,00 €	mar 08 Avr 25
L-Psicose REF : IN-DA001U83CAS : 16354-64-6	98%	112,00 €~314,00 €	mar 15 Avr 25
L-Psicose REF : 54-OR1023753CAS : 16354-64-6	- - -	318,00 €	mer 16 Avr 25
L-Psicose REF : 3D-MP07129CAS : 16354-64-6	Min. 95%	148,00 €~2.208,00 €	jeu 08 Mai 25
L-Psicose REF : TR-P839625CAS : 16354-64-6	- - -	119,00 €	mar 27 Mai 25