CAS 16530-70-4

Acide décanoïque, sel d'ammonium (1:1)

Description :

Acide décanoïque, sel d'ammonium (1:1), également connu sous le nom de décanoate d'ammonium, est un composé chimique formé à partir de la réaction de l'acide décanoïque et de l'hydroxyde d'ammonium. C'est un solide blanc à blanc cassé qui est soluble dans l'eau, reflétant sa nature ionique en raison de la présence de l'ion ammonium. Ce composé présente des caractéristiques typiques des sels d'acides gras, y compris des propriétés tensioactives, qui peuvent faciliter l'émulsification et la stabilisation dans diverses formulations. Sa structure moléculaire se compose d'une longue chaîne hydrocarbonée hydrophobe (dérivée de l'acide décanoïque) et d'un groupe ammonium hydrophile, ce qui le rend amphiphile. Cette propriété lui permet d'interagir avec des substances polaires et non polaires, ce qui le rend utile dans des applications telles que les additifs alimentaires, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques. De plus, l'acide décanoïque est connu pour ses propriétés antimicrobiennes, ce qui peut être bénéfique pour la préservation des formulations. Les données de sécurité indiquent que, bien qu'il soit généralement considéré comme sûr à utiliser, des mesures appropriées de manipulation et de sécurité doivent être observées, comme pour toute substance chimique.

Formule : C₁₀H₂₀O₂·H₃N

InChI : InChI=1S/C10H20O2.H3N/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12;/h2-9H2,1H3,(H,11,12);1H3

Code InChI : InChIKey=CJIAXHWXANNZPB-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(CCCCCC)CCC(O)=O.N

Synonymes :

• Decanoic acid, ammonium salt (1:1)
• Ammonium caprinate
• Ammonium caprate
• Ammonium decanoate
• Decanoic acid, ammonium salt

Decanoic acid, ammonium salt (1:1)

CAS : 16530-70-4

Formule : C₁₀H₂₃NO₂

Masse moléculaire : 189.2951

Ref: IN-DA001W21