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CAS 1835-14-9

:

Propiovanillone

Description :
Propiovanillone, avec le numéro CAS 1835-14-9, est un composé organique qui appartient à la classe des cétones aromatiques. Il se caractérise par la présence d'un groupe vanilline, qui contribue à ses propriétés aromatiques. Le composé apparaît généralement sous forme de liquide ou de solide de couleur jaune pâle à brun clair, selon sa pureté et ses conditions spécifiques. Propiovanillone est connu pour son agréable arôme de vanille, ce qui le rend intéressant dans les industries des saveurs et des parfums. Sa structure chimique comprend un groupe propanoyl attaché à la colonne vertébrale de la vanilline, ce qui influence sa réactivité et ses applications potentielles. Propiovanillone peut participer à diverses réactions chimiques, y compris l'oxydation et la réduction, et peut servir d'intermédiaire dans la synthèse d'autres composés organiques. De plus, il a été étudié pour ses potentielles activités biologiques, y compris des propriétés antioxydantes. Comme pour de nombreux composés organiques, des précautions de sécurité doivent être prises lors de la manipulation de Propiovanillone, car il peut présenter des risques pour la santé s'il est ingéré ou inhalé.
Formule :C10H12O3
InChI :InChI=1/C10H12O3/c1-3-8(11)7-4-5-9(12)10(6-7)13-2/h4-6,12H,3H2,1-2H3
Code InChI :InChIKey=FBGXENQFSMMBNY-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CC)(=O)C1=CC(OC)=C(O)C=C1
Synonymes :
  • 1-(3-Methoxy-4-hydroxyphenyl)-1-propanone
  • 1-(4-Hydroxy-3-Methoxyphenyl)Propan-1-One
  • 1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-propanone
  • 1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)propanone
  • 1-Hydroxy-2-methoxy-4-propionylbenzene
  • 1-Propanone, 1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
  • 1-Propiovanillone
  • 4'-Hydroxy-3'-methoxypropiophenone
  • Ethyl guaiacyl ketone
  • Guaiacyl-1-propanone
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