CAS 18466-51-8

Pélargonidine 3-glucoside

Description :

Pélargonidine 3-glucoside est un pigment naturel d'anthocyanine couramment trouvé dans divers fruits et légumes, contribuant à leurs teintes rouges, roses et violettes. C'est un glycoside, ce qui signifie qu'il se compose d'une partie sucrée (glucose) attachée au noyau d'anthocyanidine, la pelargonidine. Ce composé est connu pour ses propriétés antioxydantes, qui peuvent aider à protéger les cellules du stress oxydatif. Pélargonidine 3-glucoside est soluble dans l'eau et stable dans des conditions acides, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les applications alimentaires et de boissons. Sa stabilité peut être affectée par des facteurs tels que le pH, la température et l'exposition à la lumière. En plus de son rôle en tant que colorant, il a été étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires et anticancéreux. Le composé est souvent utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif colorant naturel et suscite également un intérêt dans la recherche liée à la nutrition à base de plantes et aux aliments fonctionnels. Dans l'ensemble, Pélargonidine 3-glucoside est un composé significatif tant dans les contextes culinaires que de santé.

Formule : C₂₁H₂₁O₁₀·Cl

InChI : InChI=1S/C21H20O10.ClH/c22-8-16-17(26)18(27)19(28)21(31-16)30-15-7-12-13(25)5-11(24)6-14(12)29-20(15)9-1-3-10(23)4-2-9;/h1-7,16-19,21-22,26-28H,8H2,(H2-,23,24,25);1H/t16-,17-,18+,19-,21-;/m1./s1

Code InChI : InChIKey=CAHGSEFWVUVGGL-UBNZBFALSA-N

SMILES : O(C=1C(=[O+]C2=C(C1)C(O)=CC(O)=C2)C3=CC=C(O)C=C3)[C@@H]4O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O.[Cl-]

Synonymes :

• 1-Benzopyrylium, 3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, chloride
• 1-Benzopyrylium, 3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, chloride (1:1)
• 3,4′,5,7-Tetrahydroxyflavylium chloride 3-glucoside
• 3,4′,5,7-Tetrahydroxyflavylium chloride 3-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
• 3-(Glucosyloxy)-4',5,7-Trihydroxyflavylium Chloride
• 3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-Glucopyranosyloxy)-4′,5,7-trihydroxyflavylium chloride
• 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)chromenium-3-yl beta-D-glucopyranoside
• 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)chromenium-3-yl beta-D-glucopyranoside chloride
• Anthocyanin
• CALLISTEPHIN CHLORIDE hplc
• Callistephin
• Callistephin Chloride
• Pelargonidin 3-O-glucoside
• Pelargonidin 3-O-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
• Pelargonidin 3-monoglucoside
• Pelargonidin 3-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
• Pelargonidin 3-β-glucoside
• Pelargonidin monoglucoside
• Pelargonidin-3-Glucoside
• Pelargonidin-3-O-Glucoside Chloride
• pelargonidin-3-O-G
• Pelargonidin 3-β-D-glucopyranoside
• 1-Benzopyrylium, 3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, chloride (1:1)

Pelargonidin 3-glucoside

CAS : 18466-51-8

Pelargonidin 3-glucoside

Formule : C₂₁H₂₁ClO₁₀

Degré de pureté : 90%

Masse moléculaire : 468.84

Ref: 54-OR1112854

Pelargonidin 3-glucoside

CAS : 18466-51-8

Formule : C₂₁H₂₁ClO₁₀

Degré de pureté : 90%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 468.8384

Ref: IN-DA00AQ7J

Pelargonidin-3-O-glucoside chloride

CAS : 18466-51-8

Pelargonidin-3-O-glucoside chloride (Callistephin chloride) is a natural anthocyanin compound widely found in plants such as strawberries and pomegranates.

Formule : C₂₁H₂₁ClO₁₀

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Black Solid

Masse moléculaire : 468.84

Ref: TM-TN2045

Callistephin chloride

CAS : 18466-51-8

Formule : C₂₁H₂₁ClO₁₀

Masse moléculaire : 468.84

Ref: 7W-GK2889

Callistephin chloride

CAS : 18466-51-8

Callistephin chloride analytical standard provided with w/w absolute assay, to be used for quantitative titration.

Formule : C₂₁H₂₁ClO₁₀

Degré de pureté : (HPLC) ≥95%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 468.84

Ref: 11-0907S

Pelargonidin 3-Glucoside chloride

CAS : 18466-51-8

Formule : C₂₁H₂₁ClO₁₀

Degré de pureté : 95%~99%

Masse moléculaire : 468.839

Ref: BP-BP1075

Pelargonidin-3-Glucoside Chloride (Callistephin Chloride)

CAS : 18466-51-8

Formule : C₂₁H₂₁O₁₀Cl

Masse moléculaire : 433.40 35.45

Ref: 4Z-P-201002

Pelargonidin 3-glucoside chloride

CAS : 18466-51-8

Natural glycoside

Formule : C₂₁H₂₁O₁₀Cl

Degré de pureté : ≥ 95.0 % (HPLC)

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 468.85

Ref: 5G-89753

Pelargonidin-3-O-glucoside chloride

CAS : 18466-51-8

Pelargonidin-3-O-glucoside chloride is an anthocyanin compound, which is primarily derived from various fruits and flowers, notably berries and pelargoniums. This compound is renowned for its vivid red color, making it a prominent pigment in the natural world. The source of pelargonidin-3-O-glucoside chloride is anthocyanin-rich plant materials, where it serves as a key contributor to the bright and attractive appearance of these organisms.

Formule : C₂₁H₂₁ClO₁₀

Degré de pureté : Min. 98 Area-%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 468.84 g/mol

Ref: 3D-MP58147

Pelargonidin 3-Glucoside (>90%)

CAS : 18466-51-8

Applications Pelargonidin 3-O-β-glucopyranoside is a naturally occurring anthocyanin found in strawberries and other fruits and flowers. Pelargonidin 3-O-β-glucopyranoside is known to exert potential antiinflammatory, anti-adhesive, anti-estrogenic, and angiotensin-converting enzyme inhibitory activities. Pelargonidin 3-Glucoside is also the glucoside of Pelargonidin (P218500), an potential antidiabetic agent.
References Hidalgo, M., et al.: Genes. Nutrition., 7, 295 (2012); Gordon, A., et al.: Food. Chem., 133, 256 (2012);

Formule : C₂₁H₂₁O₁₀·Cl

Degré de pureté : >90%

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 468.84

Ref: TR-P218515