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CAS 19329-89-6

:

Ester isopentyle de l'acide lactique : 98%

Description :
L'ester isoamyle de l'acide lactique, avec le numéro CAS 19329-89-6, est un composé organique qui appartient à la classe des esters. Il est dérivé de l'acide lactique et de l'alcool isoamyle, résultant en un composé qui présente généralement une odeur fruitée, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. Cet ester est caractérisé par sa volatilité modérée et sa solubilité dans les solvants organiques, tout en étant moins soluble dans l'eau. L'ester isoamyle de l'acide lactique est souvent utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent aromatisant, ainsi que dans les formulations cosmétiques en raison de son parfum agréable. En termes de stabilité chimique, il est généralement stable dans des conditions normales, mais peut subir une hydrolyse en présence d'humidité ou d'acides forts. Les données de sécurité indiquent qu'il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations de la peau et des yeux. Dans l'ensemble, l'ester isoamyle de l'acide lactique est apprécié pour ses propriétés sensorielles et sa polyvalence dans diverses applications industrielles.
Formule :C8H16O3
InChI :InChI=1/C8H16O3/c1-6(2)4-5-11-8(10)7(3)9/h6-7,9H,4-5H2,1-3H3
Code InChI :InChIKey=CRORGGSWAKIXSA-UHFFFAOYSA-N
SMILES :O(C(C(C)O)=O)CCC(C)C
Synonymes :
  • 3-Methylbutyl 2-Hydroxypropanoate
  • 3-Methylbutyl lactate
  • Isoamyl lactate
  • Isoamyllactate
  • Isopentyl 2-hydroxypropanoate
  • Isopentyl alcohol, lactate
  • Isopentyl lactate
  • Lactic acid isoamyl ester: 98%
  • Lactic acid, isopentyl ester
  • Propanoic acid, 2-hydroxy-, 3-methylbutyl ester
  • Voir plus de synonymes
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