CAS 2152-56-9

Arabitol

Description :

Arabitol, également connu sous le nom de D-Arabitol, est un alcool de sucre qui appartient à la classe des polyols. C'est un composé blanc et cristallin qui est soluble dans l'eau et a un goût sucré, ce qui le rend intéressant pour les applications alimentaires et pharmaceutiques. Arabitol est un alcool de sucre à six carbones dérivé du sucre pentose arabinose par réduction. On le trouve couramment dans diverses plantes et il est produit lors de la fermentation de certains micro-organismes. Arabitol a un faible indice glycémique, ce qui en fait un édulcorant alternatif adapté aux personnes qui gèrent les niveaux de sucre dans le sang. De plus, il présente des propriétés humectantes, qui peuvent aider à retenir l'humidité dans les produits alimentaires. En termes de structure chimique, Arabitol contient plusieurs groupes hydroxyles (-OH), contribuant à sa solubilité et à sa réactivité. Son numéro CAS, 2152-56-9, est utilisé pour l'identification dans les bases de données chimiques. Dans l'ensemble, Arabitol est apprécié pour ses propriétés fonctionnelles dans diverses applications, y compris comme édulcorant et agent stabilisant dans les formulations.

Formule : C₅H₁₂O₅

InChI : InChI=1S/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2

Code InChI : InChIKey=HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(C(CO)O)(C(CO)O)O

Synonymes :

• <span class="text-smallcaps">DL</span>-Arabitol
• Arabite
• Arabitol
• DL-Arabitol
• Lyxitol
• arabino-Pentitol
• Arabinitol
• Arabinitol

DL-Arabitol

CAS : 2152-56-9, 6018-27-5

Formule : C₅H₁₂O₅

Degré de pureté : >97.0%(GC)

Couleur et forme : White to Almost white powder to crystal

Masse moléculaire : 152.15

Ref: 3B-A0517

DL-Arabitol

CAS : 2152-56-9

Ref: 7W-GC2094

DL-Arabitol

CAS : 2152-56-9

DL-Arabitol is the D-isomer of xylitol. It is a sugar alcohol that can be found in the form of a white crystalline powder. DL-Arabitol is an important ingredient in many foods and in some pharmaceuticals. This product has been shown to react with ribitol dehydrogenase, which is an enzyme that catalyzes the conversion of ribose-5-phosphate to ribulose 5-phosphate, and c. glabrata, which is a fungus that causes infection in humans. The analytical method for DL-Arabitol consists of measuring the amount of arabinitol in human serum or urine by gas chromatography with mass spectrometry detection (GCMS).

Formule : C₅H₁₂O₅

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : White Powder

Masse moléculaire : 152.15 g/mol

Ref: 3D-MA07031