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CAS 2190-19-4

:

Triglycéride OLO,sn

Description :
Le triglycéride OLO, sn (CAS 2190-19-4) est un type spécifique de triglycéride composé de trois chaînes d'acides gras estérifiées à un squelette de glycérol. La désignation "OLO" indique qu'il contient de l'acide oléique (un acide gras monoinsaturé) à des positions spécifiques sur la molécule de glycérol. Les triglycérides sont des molécules de stockage d'énergie importantes dans les organismes vivants et jouent un rôle crucial dans le métabolisme. Ils se trouvent généralement dans les graisses et les huiles, contribuant à la texture et à la saveur des produits alimentaires. Ce triglycéride particulier se caractérise par son état liquide à température ambiante, en raison de la présence d'acides gras insaturés, qui empêchent un emballage serré des molécules. De plus, le triglycéride OLO, sn est d'un intérêt particulier dans diverses applications, y compris la science des aliments, la nutrition et la biochimie, car il peut influencer les propriétés physiques des graisses et des huiles, ainsi que leurs profils nutritionnels. Sa structure unique peut également avoir un impact sur son comportement dans les systèmes biologiques, y compris l'absorption et le métabolisme.
Formule :C57H102O6
InChI :InChI=1S/C57H102O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h18,21,25-30,54H,4-17,19-20,22-24,31-53H2,1-3H3/b21-18-,28-25-,29-26-,30-27-
Code InChI :InChIKey=UBFOEWXGSAZLKS-FVCHKXIASA-N
SMILES :C(OC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)COC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O
Synonymes :
  • 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecenyl]oxy]-1-[[[(9Z)-1-oxo-9-octadecenyl]oxy]methyl]ethyl ester
  • 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]-1-[[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]methyl]ethyl ester
  • Linolein, 1,3-dioleo-2-
  • Olein, 2-linoleo-1,3-di-
  • 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, 2-[(1-oxo-9-octadecenyl)oxy]-1-[[(1-oxo-9-octadecenyl)oxy]methyl]ethyl ester, (Z,Z)-
Trier par
Degré de pureté (%)
0
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100
3 produits concernés.
  • 1,3-Olein-2-Linolein
    Larodan
    + Info

    1,3-Olein-2-Linolein

    CAS :
    Formule :C57H102O6
    Degré de pureté :>99%
    Couleur et forme :Liquid
    Masse moléculaire :883.42

    Ref: 48-34-1835

    25mg
    189,00€
    100mg
    432,00€
    250mg
    660,00€
  • Le logo de CymitQuimica
    TRC
    + Info

    Glyceryl 2-Linoleate-1,3-dioleate

    CAS :
    Formule :C57H102O6
    Couleur et forme :Neat

    Ref: TR-D019395

    100mg
    5.047,00€
  • 1,3-Dioleoyl-2-Linoleoyl Glycerol
    Targetmol
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    1,3-Dioleoyl-2-Linoleoyl Glycerol

    CAS :
    1,3-Dioleoyl-2-linoleoyl glycerol, a triacylglycerol, features oleic acid at the sn-1 and sn-3 positions and linoleic acid at the sn-2 position. This compound is a prominent species in butterfat and is present in A. trifoliata seed oil (ASO), along with smaller amounts in its physical blends and interesterified products.
    Formule :C57H102O6
    Couleur et forme :Solid
    Masse moléculaire :883.42

    Ref: TM-T85226

    10mg
    À demander
    50mg
    À demander