CAS 2190-25-2

1,3-dipalmitoyl-2-oléoylglycérol

Description :

1,3-dipalmitoyl-2-oléoylglycérol, avec le numéro CAS 2190-25-2, est un glycérolipide qui appartient à la classe des mono- et diacylglycérols. Ce composé présente deux chaînes d'acide palmitique (C16) estérifiées aux première et troisième positions de la colonne vertébrale de glycérol, tandis que la deuxième position est occupée par une chaîne d'acide oléique (C18:1). La présence d'acides gras saturés et insaturés confère des propriétés physiques et chimiques uniques, telles qu'un point de fusion plus élevé par rapport aux glycérolipides entièrement insaturés. On le trouve généralement dans diverses membranes biologiques et il peut influencer la fluidité et la stabilité de la membrane. Ce composé suscite un intérêt en science des aliments, en nutrition et en biochimie en raison de son rôle dans le métabolisme lipidique et de ses applications potentielles dans les systèmes de délivrance de médicaments. De plus, il peut présenter des propriétés émulsifiantes, ce qui le rend utile dans la formulation de produits alimentaires et pharmaceutiques. Ses caractéristiques structurelles contribuent à sa fonctionnalité dans les systèmes biologiques et les applications industrielles.

Formule : C₅₃H₁₀₀O₆

InChI : InChI=1/C53H100O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-26-29-32-35-38-41-44-47-53(56)59-50(48-57-51(54)45-42-39-36-33-30-27-23-20-17-14-11-8-5-2)49-58-52(55)46-43-40-37-34-31-28-24-21-18-15-12-9-6-3/h25-26,50H,4-24,27-49H2,1-3H3/b26-25-

Code InChI : InChIKey=FDCOHGHEADZEGF-QPLCGJKRSA-N

SMILES : C(OC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCCCCCCCCCC)=O)COC(CCCCCCCCCCCCCCC)=O

Synonymes :

• 1,3-Dihexadecanoyl-2-(9i-octadecenoyl)glycerol
• 1,3-Dipalmito-2-olein
• 1,3-Dipalmitoyl-2-olein
• 1,3-Dipalmitoyl-2-oleoylglycerin
• 1,3-bis(hexadecanoyloxy)propan-2-yl (9Z)-octadec-9-enoate
• 1-Palmito-2-oleo-3-palmitin
• 2-Oleo-1,3-dipalmitin
• 2-Oleodipalmitin
• 2-Oleoyl-1,3-dipalmitin
• 2-Oleoyl-1,3-dipalmitoylglycerin
• 2-Oleoyl-1,3-dipalmitoylglycerol
• 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 2-[(1-oxohexadecyl)oxy]-1-[[(1-oxohexadecyl)oxy]methyl]ethyl ester
• 9-Octadecenoic acid (Z)-, 2-[(1-oxohexadecyl)oxy]-1-[[(1-oxohexadecyl)oxy]methyl]ethyl ester
• Glycerin-1-palmitate-2-oleate-3-palmitate
• Glycerol 1,3-dipalmitate 2-oleate
• Glyceryl 2-oleate-1,3-dipalmitate
• Olein, 1,3-dipalmito-2-
• Palmitin, 2-oleo-1,3-di-
• Pop-Tg
• Triglyceride POP,sn
• Oleoyl dipalmitin
• 1,3-DIHEXADECANOYL-2-[CIS-9-OCTADECENOYL]GLYCEROL
• 1-O,3-O-Bis(hexadecanoyl)-2-O-[(9Z)-9-octadecenoyl]-L-glycerol
• 1,3-PALMITIN-2-ELAIDIN
• POP Standard
• 1,3-Dipalmitoyl-2-Oleoyl-rac-glycerol
• 2-O-Oleoyl-1-O,3-O-dipalmitoyl-L-glycerol
• glyceryl 1,3-dipalmitate-2-oleate
• 1,3-DIPALMITOYL-2-OLEOYL-GLYCEROL
• 1,2,3-Propanetriol 1,3-dipalmitate 2-oleate

1,3-Palmitin-2-Olein

CAS : 2190-25-2

Formule : C53H100O6

Degré de pureté : >99%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 833.36

Ref: 48-34-1611

1,3-Dipalmitoyl-2-oleoyl Glycerol

Produit contrôlé

CAS : 2190-25-2

Applications 1,3-Dipalmitoyl-2-oleoyl Glycerol is a triglyceride found in oils from various natural sources such as palm kernels, sunflower seeds and soybean. 1,3-Dipalmitoyl-2-oleoyl Glycerol is used to study the effects of specific synthetic triglycerides on atherosclerosis.
References Kritchevsky, D. et al.: LIpids, 35, 621 (2000); Mayamol, P.et al.: J. Food Sci. Technol., 45, 305 (2008);

Formule : C₅₃H₁₀₀O₆

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 833.36

Ref: TR-D486845

1,3-Dipalmitoyl-2-Oleoyl Glycerol

CAS : 2190-25-2

1,3-Dipalmitoyl-2-oleoyl glycerol, a triacylglycerol, incorporates palmitic acid in the sn-1 and sn-3 positions and oleic acid in the sn-2 position. This compound is present in cocoa butter, Chinese tallow butter, and the palm stearin fraction of palm oil.

Formule : C₅₃H₁₀₀O₆

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 833.36

Ref: TM-T85112