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CAS 2196-18-1

:

β-Hydroxypropiovanillone

Description :
β-Hydroxypropiovanillone, avec le numéro CAS 2196-18-1, est un composé organique qui appartient à la classe des composés phénoliques. Il présente un groupe hydroxyle (-OH) et une structure vaniloïde, ce qui contribue à son activité biologique potentielle. Ce composé est caractérisé par sa structure moléculaire, qui comprend un groupe propanoyle attaché à une partie de vanille. β-Hydroxypropiovanillone est typiquement un solide blanc à blanc cassé et est soluble dans des solvants organiques, reflétant ses caractéristiques hydrophobes dues à l'anneau aromatique. Il peut présenter des propriétés antioxydantes et a été étudié pour ses applications potentielles en pharmacie et en chimie alimentaire. La réactivité du composé peut être influencée par la présence du groupe hydroxyle, qui peut participer à diverses réactions chimiques, y compris l'esterification et l'oxydation. Comme pour de nombreux composés organiques, les données de sécurité doivent être consultées pour la manipulation et l'utilisation, car cela peut poser des risques pour la santé s'il n'est pas géré correctement.
Formule :C10H12O4
InChI :InChI=1S/C10H12O4/c1-14-10-6-7(2-3-9(10)13)8(12)4-5-11/h2-3,6,11,13H,4-5H2,1H3
Code InChI :InChIKey=NXCPMSUBVRGTSE-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CCO)(=O)C1=CC(OC)=C(O)C=C1
Synonymes :
  • 1-Propanone, 3-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
  • 2-Hydroxyethylguaiacylketone
  • 3,4′-Dihydroxy-3′-methoxypropiophenone
  • 3-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-propanone
  • Propiophenone, 3,4'-dihydroxy-3'-methoxy-
  • β-Hydroxypropiovanillone
  • ω-Hydroxypropioguaiacone
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