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CAS 2277-23-8

:

1-Décanoylglycérol

Description :
1-Décanoylglycérol, également connu sous le nom de glycérol décanoate, est un ester de glycérol dérivé de l'acide décanoïque et du glycérol. Il se caractérise par sa longue chaîne carbonée hydrophobe, qui se compose de dix atomes de carbone, ce qui en fait un dérivé d'acide gras à chaîne moyenne. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle et est soluble dans des solvants organiques, tout en étant moins soluble dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. 1-Décanoylglycérol est connu pour son rôle dans divers processus biochimiques, notamment en tant que substrat pour les lipases et en étant impliqué dans le métabolisme des lipides. Il peut également agir comme émulsifiant et est utilisé dans des formulations alimentaires et cosmétiques pour sa capacité à stabiliser les mélanges d'huile et d'eau. De plus, il a des applications potentielles dans les systèmes de délivrance de médicaments en raison de sa biocompatibilité et de sa capacité à améliorer la solubilité des composés hydrophobes. Comme de nombreux esters de glycérol, il peut présenter des degrés variables d'activité biologique, ce qui le rend intéressant dans la recherche pharmacologique et nutritionnelle.
Formule :C13H26O4
InChI :InChI=1S/C13H26O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-13(16)17-11-12(15)10-14/h12,14-15H,2-11H2,1H3
Code InChI :InChIKey=LKUNXBRZDFMZOK-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(OCC(CO)O)(CCCCCCCCC)=O
Synonymes :
  • Decanoin, 1-mono-
  • Glycerol 1-monodecanoate
  • Decanoic acid 1-monoglyceride
  • Decanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester
  • 1-Monocaprin
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