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CAS 2305-25-1

:

éthyl 3-hydroxyhexanoate

Description :
éthyl 3-hydroxyhexanoate, avec le numéro CAS 2305-25-1, est un ester dérivé de la réaction entre l'alcool éthylique et l'acide 3-hydroxyhexanoïque. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur fruitée, ce qui le rend attrayant pour une utilisation dans des applications de saveur et de parfum. Il a un point d'ébullition modéré et est soluble dans des solvants organiques, tout en présentant une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa chaîne hydrocarbonée hydrophobe. éthyl 3-hydroxyhexanoate est caractérisé par ses groupes fonctionnels, y compris un ester et un groupe hydroxyle, qui contribuent à sa réactivité et à son potentiel de liaison hydrogène. Ce composé est souvent étudié pour ses applications potentielles dans l'industrie alimentaire, ainsi que dans la synthèse d'autres composés chimiques. Les données de sécurité indiquent qu'il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux. Dans l'ensemble, éthyl 3-hydroxyhexanoate est un produit chimique polyvalent avec des applications dans divers domaines, en particulier dans la chimie des saveurs et des parfums.
Formule :C8H16O3
InChI :InChI=1/C8H16O3/c1-3-5-7(9)6-8(10)11-4-2/h7,9H,3-6H2,1-2H3/t7-/m0/s1
Code InChI :InChIKey=LYRIITRHDCNUHV-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CC(OCC)=O)(CCC)O
Synonymes :
  • 3-Hydroxy-hexanoic acid ethyl ester
  • Caproic acid, β-hydroxy-, ethyl ester
  • Ethyl 3-hydroxybhexanoate
  • Hexanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester
  • ethyl (3R)-3-hydroxyhexanoate
  • ethyl (3S)-3-hydroxyhexanoate
  • (±)-Ethyl 3-Hydroxyhexanoate
  • Ethyl 3-hydroxyhexanoate
  • 3-Hydroxycaproic acid ethyl ester
  • 3-hydroxy-hexanoicaciethylester
  • Voir plus de synonymes
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