Description :Méthyl tricosanoate, avec le numéro CAS 2433-97-8, est un ester dérivé de l'acide tricosanoïque et du méthanol. C'est un ester méthylique d'acide gras à chaîne longue, caractérisé par sa nature hydrophobe et son poids moléculaire relativement élevé. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une légère odeur. Méthyl tricosanoate est insoluble dans l'eau mais soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et le chloroforme. Sa structure se compose d'une longue chaîne d'hydrocarbures, ce qui contribue à ses propriétés en tant que tensioactif et émulsifiant dans diverses applications. De plus, il est utilisé dans la production de biodiesel et comme matière première potentielle pour la synthèse d'autres composés chimiques. Le composé présente une faible volatilité et une stabilité dans des conditions normales, ce qui le rend adapté à diverses applications industrielles. Sa composition en acides gras suggère également des avantages nutritionnels et liés à la santé, bien que des activités biologiques spécifiques nécessiteraient des investigations supplémentaires. Dans l'ensemble, Méthyl tricosanoate est un composé polyvalent avec des applications tant dans des contextes industriels que de recherche.
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