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CAS 2442-61-7

:

(±)-1,2-Diolein

Description :
(±)-1,2-Diolein, avec le numéro CAS 2442-61-7, est un ester de glycérol dérivé de l'acide oléique, caractérisé par ses deux chaînes d'acide oléique attachées à un squelette de glycérol. Ce composé est un type de diglycéride, spécifiquement un diacylglycérol, et est connu pour son rôle dans les systèmes biologiques en tant que composant des lipides. Il est généralement un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et est insoluble dans l'eau mais soluble dans des solvants organiques. (±)-1,2-Diolein présente des propriétés émulsifiantes, ce qui le rend utile dans les formulations alimentaires et cosmétiques. De plus, il peut servir de substrat dans diverses réactions biochimiques et est impliqué dans des voies métaboliques. Sa stéréochimie, indiquée par la notation (±), suggère qu'il existe sous forme de mélange racémique d'énantiomères, qui peuvent présenter différentes activités biologiques. Dans l'ensemble, (±)-1,2-Diolein est significatif tant dans les applications industrielles que dans la recherche biologique en raison de ses propriétés structurelles et fonctionnelles.
Formule :C39H72O5
InChI :InChI=1/C39H72O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-36-37(35-40)44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h17-20,37,40H,3-16,21-36H2,1-2H3/b19-17-,20-18-
Code InChI :InChIKey=AFSHUZFNMVJNKX-CLFAGFIQNA-N
SMILES :C(OC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)CO
Synonymes :
  • 9-Octadecenoic acid (Z)-, 1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediyl ester
  • Olein, 1,2-di-
  • 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediyl ester
  • 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1,1′-[1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediyl] ester
  • 1,2-Diolein
  • 1-O,2-O-Dioleoyl-sn-glycerol
  • (+/-)-DIOLEOYLGLYCEROL
  • 1,1'-[1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediyl] ester
  • (±)-1,2-Diolein, 1,2-Di(cis-9-octadecenoyl)-rac-glycerol, rac-1,2-Dioleoylglycerol, rac-Glycerol 1,2-dioleate
  • 1-O,2-O-Dioleoylglycerol
  • Voir plus de synonymes
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