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CAS 24730-31-2

:

surfactine de Bacillus subtilis

Description :
La surfactine est un biosurfactant lipopeptidique produit par la bactérie Bacillus subtilis, connue pour sa structure amphiphile unique, qui consiste en un peptide cyclique lié à une longue chaîne d'acides gras. Cette structure permet à la surfactine de réduire considérablement la tension superficielle et la tension interfaciale, ce qui en fait un agent émulsifiant efficace. La surfactine présente une gamme d'activités biologiques, y compris des propriétés antimicrobiennes, antivirales et antifongiques, qui contribuent à ses applications potentielles dans les domaines pharmaceutiques, agricoles et de dépollution environnementale. Le composé se caractérise par sa capacité à former des micelles et à stabiliser des émulsions, améliorant la solubilité des composés hydrophobes. De plus, la surfactine est biodégradable et respectueuse de l'environnement, ce qui en fait une alternative durable aux surfactants synthétiques. Sa production peut être influencée par divers facteurs, y compris la disponibilité des nutriments et les conditions de fermentation, qui peuvent affecter le rendement et l'activité. Dans l'ensemble, les propriétés multifonctionnelles de la surfactine et sa nature écologique la positionnent comme un composé précieux dans diverses applications industrielles et biotechnologiques.
Formule :C53H93N7O13
InChI :InChI=1/C53H93N7O13/c1-30(2)20-18-16-14-13-15-17-19-21-36-28-43(61)54-37(22-23-44(62)63)47(66)55-38(24-31(3)4)48(67)57-40(26-33(7)8)51(70)60-46(35(11)12)52(71)58-41(29-45(64)65)50(69)56-39(25-32(5)6)49(68)59-42(27-34(9)10)53(72)73-36/h30-42,46H,13-29H2,1-12H3,(H,54,61)(H,55,66)(H,56,69)(H,57,67)(H,58,71)(H,59,68)(H,60,70)(H,62,63)(H,64,65)/t36-,37+,38+,39-,40-,41+,42+,46+/m1/s1
Code InChI :NJGWOFRZMQRKHT-WGVNQGGSSA-N
SMILES :CC(C)CCCCCCCCC[C@@H]1CC(=O)N[C@H](C(=O)N[C@H](C(=O)N[C@@H](C(=O)N[C@H](C(=O)N[C@H](C(=O)N[C@@H](C(=O)N[C@H](C(=O)O1)CC(C)C)CC(C)C)CC(=O)O)C(C)C)CC(C)C)CC(C)C)CCC(=O)O
Synonymes :
  • Surfactin
  • 3-[(9S,12S,15R,18S,21R)-9-(carboxymethyl)-3,6,15,18-tetrakis(2-methylpropyl)-25-(10-methylundecyl)-2,5,8,11,14,17,20,23-octaoxo-12-(propan-2-yl)-1-oxa-4,7,10,13,16,19,22-heptaazacyclopentacosan-21-yl]propanoic acid
  • 3-[(3S,6R,9S,12S,15R,18S,21S,25R)-9-(carboxymethyl)-3,6,15,18-tetrakis(2-methylpropyl)-25-(10-methylundecyl)-2,5,8,11,14,17,20,23-octaoxo-12-(propan-2-yl)-1-oxa-4,7,10,13,16,19,22-heptaazacyclopentacosan-21-yl]propanoic acid
  • surfactin C
  • surfactin from bacillus subtilis
  • Surfactin peptide
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