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CAS 298-14-6

:

Acide carbonique, sel monopotassique

Description :
Acide carbonique, sel monopotassique, également connu sous le nom de bicarbonate de potassium, est un composé inorganique avec la formule KHCO₃. Il se présente sous la forme d'un solide cristallin blanc et est hautement soluble dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications. Ce composé agit comme un agent alcalin doux et est couramment utilisé dans le traitement des aliments, en particulier comme agent levant en pâtisserie, où il réagit avec des acides pour produire du gaz dioxyde de carbone, aidant à la levée de la pâte. De plus, le bicarbonate de potassium sert d'agent tampon dans les produits pharmaceutiques et est utilisé en agriculture pour ajuster le pH du sol. Il est non toxique et généralement reconnu comme sûr (GRAS) lorsqu'il est utilisé dans des applications alimentaires. Le composé peut également jouer un rôle dans les technologies de capture du carbone et les applications environnementales, aidant à atténuer l'acidité dans les plans d'eau. Sa stabilité dans des conditions normales en fait une substance polyvalente tant dans les environnements industriels que de laboratoire. Cependant, il doit être manipulé avec précaution, car une exposition excessive peut entraîner une irritation respiratoire ou d'autres problèmes de santé.
Formule :CHKO3
InChI :InChI=1/CH2O3.K/c2-1(3)4;/h(H2,2,3,4);/q;+1/p-1
Code InChI :InChIKey=QNEFNFIKZWUAEQ-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(=O)(O)O.[K]
Synonymes :
  • Armicarb
  • Carbonic acid, potassium salt (1:1)
  • EcoCarb
  • EcoMate Armicarb "O"
  • Hidrogenocarbonato De Potasio
  • Hydrogen potassium carbonate
  • Hydrogenocarbonate de potassium
  • K-Lyte
  • Kafylox
  • Kaligreen
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