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CAS 303-47-9

:

Ochratoxine A

Description :
Ochratoxine A est une mycotoxine produite par certaines espèces de champignons, en particulier Aspergillus et Penicillium. C'est un métabolite secondaire que l'on trouve couramment dans divers produits agricoles, y compris les céréales, le café et les fruits secs. D'un point de vue chimique, il est classé comme un composé phénolique et se caractérise par sa structure, qui comprend un groupe de phénylalanine lié à une unité de 3-carboxy-4-hydroxy-2-pyridone. Ochratoxine A est connu pour ses effets néphrotoxiques, immunotoxiques et cancérogènes potentiels chez les humains et les animaux, ce qui en fait une préoccupation majeure en matière de sécurité alimentaire et de santé publique. Il est stable dans diverses conditions environnementales, ce qui contribue à sa persistance dans les produits alimentaires contaminés. Les agences réglementaires ont établi des limites pour Ochratoxine A dans les aliments et les aliments pour animaux afin de réduire les risques pour la santé. Les méthodes de détection impliquent généralement des techniques avancées telles que la chromatographie liquide haute performance (HPLC) couplée à la détection par fluorescence, garantissant un suivi précis de ce contaminant nocif dans les approvisionnements alimentaires.
Formule :C20H18ClNO6
InChI :InChI=1S/C20H18ClNO6/c1-10-7-12-14(21)9-13(17(23)16(12)20(27)28-10)18(24)22-15(19(25)26)8-11-5-3-2-4-6-11/h2-6,9-10,15,23H,7-8H2,1H3,(H,22,24)(H,25,26)/t10-,15+/m1/s1
Code InChI :InChIKey=RWQKHEORZBHNRI-BMIGLBTASA-N
SMILES :ClC1=C2C(=C(O)C(C(N[C@@H](CC3=CC=CC=C3)C(O)=O)=O)=C1)C(=O)O[C@H](C)C2
Synonymes :
  • (R)-N-((5-Chlor-3,4-dihydro-8-hydroxy-3-methyl-1-oxo-1H-benzo[c]pyran-7-yl)carbonyl)-3-phenylalanin
  • (R)-N-((5-chloro-3,4-dihydro-8-hydroxy-3-methyl-1-oxo-1H-benzo[c]pyran-7-yl)carbonyl)-3-phenylalanine
  • (R)-N-((5-chloro-3,4-dihydro-8-hydroxy-3-methyl-1-oxo-1H-benzo[c]pyranne-7-yl)carbonyl)-3-phenylalanine
  • (R)-N-((5-cloro-3,4-dihidro-8-hidroxi-3-metil-1-oxo-1H-benzo[c]pirano-7-il)carbonil)-3-fenilalanina
  • 3R,14S-Ochratoxin A
  • <span class="text-smallcaps">L</span>-Phenylalanine, N-[(5-chloro-3,4-dihydro-8-hydroxy-3-methyl-1-oxo-1H-2-benzopyran-7-yl)carbonyl]-, (R)-
  • <span class="text-smallcaps">L</span>-Phenylalanine, N-[[(3R)-5-chloro-3,4-dihydro-8-hydroxy-3-methyl-1-oxo-1H-2-benzopyran-7-yl]carbonyl]-
  • Alanine, N-[(5-chloro-8-hydroxy-3-methyl-1-oxo-7-isochromanyl)carbonyl]-3-phenyl-, (-)-
  • L-Phenylalanine, N-[(5-chloro-3,4-dihydro-8-hydroxy-3-methyl-1-oxo-1H-2-benzopyran-7-yl)carbonyl]-, (R)-
  • N-[[(3R)-5-Chloro-3,4-dihydro-8-hydroxy-3-methyl-1-oxo-1H-2-benzopyran-7-yl]carbonyl]-<span class="text-smallcaps">L</span>-phenylalanine
  • Voir plus de synonymes
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  • Ochratoxin A
    Biosynth
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    Ochratoxin A

    Produit contrôlé
    CAS :

    Ochratoxin A is a mycotoxin that is found in cereals and cereal products. It can be detected by an analytical method that utilizes high performance liquid chromatography with fluorescence detection. Ochratoxin A has been implicated in the development of bowel diseases and has also been shown to inhibit catalase, peroxidase, and glucose-6-phosphate dehydrogenase activities. It also inhibits DNA polymerase, RNA polymerase, and mitochondrial enzymes involved in energy production. There is evidence that ochratoxin A may be genotoxic by inhibiting the repair of DNA damage caused by reactive oxygen species. The optimum concentration for ochratoxin A is between 0.1 and 1 micrograms per liter.br>
    Ochratoxin A is metabolized in plants via the phenylalanine pathway. This leads to increased levels of phenylalanine and p-hydroxybenzoic acid in the plant's tissues.br>

    Formule :C20H18ClNO6
    Degré de pureté :(%) Min. 95%
    Couleur et forme :White Powder
    Masse moléculaire :403.81 g/mol

    Ref: 3D-FO26489

    1mg
    461,00€
    2mg
    713,00€
    5mg
    1.221,00€
  • Ochratoxin A
    Standalix
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    Ochratoxin A

    CAS :
    Formule :C20H18ClNO6
    Masse moléculaire :403.81

    Ref: ST-EA-CP-O131000

    10mg
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    100mg
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