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CAS 32459-66-8

:

Acide 11-hydroxydodécanoïque

Description :
Acide 11-hydroxydodécanoïque, avec le numéro CAS 32459-66-8, est un acide gras caractérisé par un groupe hydroxyle (-OH) situé au 11ème carbone d'une chaîne d'acide dodécanoïque, qui se compose de 12 atomes de carbone. Ce composé est un acide gras à chaîne moyenne et se trouve généralement dans diverses sources naturelles, y compris certaines huiles végétales et graisses animales. Sa structure moléculaire contribue à ses propriétés uniques, telles qu'une solubilité accrue dans les solvants polaires par rapport à ses homologues non hydroxylés. La présence du groupe hydroxyle confère également un potentiel pour les liaisons hydrogène, ce qui peut influencer ses propriétés physiques, telles que le point de fusion et le point d'ébullition. Acide 11-hydroxydodécanoïque peut présenter des activités antimicrobiennes et antifongiques, ce qui le rend intéressant dans diverses applications, y compris les cosmétiques, la conservation des aliments et les produits pharmaceutiques. De plus, ses dérivés peuvent être utilisés dans la synthèse de tensioactifs et d'émulsifiants, soulignant sa polyvalence dans les applications industrielles.
Formule :C12H24O3
InChI :InChI=1S/C12H24O3/c1-11(13)9-7-5-3-2-4-6-8-10-12(14)15/h11,13H,2-10H2,1H3,(H,14,15)
Code InChI :InChIKey=KQGAHNAFXMVSGY-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CC(C)O)CCCCCCCC(O)=O
Synonymes :
  • 11-Hydroxylauric acid
  • 11R-hydroxy-dodecanoic acid
  • Dodecanoic Acid, 11-Hydroxy-
  • 11-Hydroxydodecanoic acid
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