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CAS 3458-72-8

:

Citrate de triammonium

Description :
Citrate de triammonium, avec le numéro CAS 3458-72-8, est un composé chimique formé à partir d'acide citrique et d'ammoniaque. Il se caractérise par son apparence cristalline blanche et est hautement soluble dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications. Le composé agit comme un agent tampon, aidant à maintenir les niveaux de pH dans les solutions, ce qui est particulièrement précieux dans les contextes biochimiques et pharmaceutiques. Citrate de triammonium est souvent utilisé dans les industries alimentaires et des boissons comme agent aromatisant et conservateur en raison de sa capacité à améliorer le goût et la stabilité. De plus, il peut servir de source d'azote dans les engrais, favorisant la croissance des plantes. Le composé est généralement considéré comme sûr pour la consommation, bien que son utilisation doive être réglementée selon des directives spécifiques. Ses propriétés, telles que l'hygroscopicité et la stabilité dans diverses conditions, en font un ingrédient polyvalent tant dans les environnements industriels que de laboratoire. Dans l'ensemble, Citrate de triammonium est un composé important avec des applications diverses dans plusieurs domaines.
Formule :C6H8O7·3H3N
InChI :InChI=1S/C6H8O7.3H3N/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);3*1H3
Code InChI :InChIKey=YWYZEGXAUVWDED-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CC(O)=O)(CC(O)=O)(C(O)=O)O.N
Synonymes :
  • 1,1,1-Triamino Hydroxymethanetricarboxylate
  • 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, ammonium salt (1:3)
  • 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, triammonium salt
  • 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid triammonium salt
  • Ammonium 3,4-Dicarboxy-3-Hydroxybutanoate
  • Ammonium citrate
  • Ammonium citrate ((NH<sub>4</sub>)<sub>3</sub>O<sub>7</sub>C<sub>6</sub>H<sub>5</sub>)
  • Citric acid, triammonium salt
  • Triammonium citrate
  • Ammonium citrate ((NH4)3O7C6H5)
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