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CAS 34980-39-7

:

Laminariobiose

Description :
Laminariobiose est un disaccharide composé de deux unités de glucose liées par une liaison glycosidique β(1→3). C'est un produit de l'hydrolyse enzymatique de la laminarine, un polysaccharide de stockage que l'on trouve dans les algues brunes. Laminariobiose se caractérise par sa solubilité dans l'eau, qui est typique de nombreux glucides, et présente un goût sucré, bien qu'il soit moins sucré que le saccharose. Ce composé joue un rôle dans le métabolisme de certains micro-organismes, servant de source de carbone. En termes de structure chimique, Laminariobiose peut être représenté par sa formule moléculaire, qui reflète la présence d'atomes de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Son numéro CAS, 34980-39-7, est un identifiant unique qui facilite le catalogage et la récupération d'informations sur cette substance dans les bases de données chimiques. Laminariobiose suscite de l'intérêt dans divers domaines, y compris la science des aliments et la biotechnologie, en raison de ses propriétés prébiotiques potentielles et de son rôle dans la teneur en fibres alimentaires de certains aliments.
Formule :C12H22O11
InChI :InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h2,4-13,15-21H,1,3H2/t4-,5+,6-,7-,8-,9+,10-,11-,12+/m1/s1
Code InChI :InChIKey=YGEHCIVVZVBCLE-CRLSIFLLSA-N
SMILES :O([C@@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)[C@H](C=O)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O
Synonymes :
  • 3-O-(beta-D-Glucopyranosyl)-D-glucose
  • 3-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucose
  • <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 3-O-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
  • Laminarabiose
  • Laminaribiose
  • Laminariose
  • Nigerose
  • D-Glucose, 3-O-β-D-glucopyranosyl-
  • 3-O-β-D-Glucopyranosyl-D-glucose
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