CAS 35493-47-1

2-Tétradécylcyclobutanone

Description :

2-Tétradécylcyclobutanone est un composé organique caractérisé par sa structure unique de cyclobutanone, qui présente un cycle de carbone à quatre membres avec un groupe fonctionnel cétone. La présence d'une chaîne tétradécyle, composée de 14 atomes de carbone, contribue à ses propriétés hydrophobes, le rendant moins soluble dans l'eau mais plus soluble dans les solvants organiques. Ce composé est typiquement un liquide ou un solide incolore à jaune pâle, selon la température et la pureté. Sa structure moléculaire suggère des applications potentielles dans divers domaines, y compris les industries des parfums et des arômes, en raison de sa capacité à impartir des senteurs ou des saveurs spécifiques. De plus, le composé peut présenter des activités biologiques intéressantes, bien que des études spécifiques sur ses propriétés pharmacologiques puissent être limitées. Comme pour de nombreux composés organiques, la manipulation doit être effectuée avec précaution, en tenant compte des impacts potentiels sur la santé et l'environnement. Des mesures de sécurité appropriées, y compris l'utilisation d'équipements de protection individuelle, sont recommandées lors de la manipulation de cette substance dans des environnements de laboratoire ou industriels.

Formule : C₁₈H₃₄O

InChI : InChI=1S/C18H34O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-17-15-16-18(17)19/h17H,2-16H2,1H3

Code InChI : InChIKey=HTZLOIBLMXPDGR-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(CCCCCCCCCCCCC)C1C(=O)CC1

Synonymes :

• 2-(n-Tetradecyl)cyclobutanone
• 2-Tetradecyl-cyclobutanone
• Cyclobutanone, 2-tetradecyl-
• 2-Tetradecylcyclobutanone

2-Tetradecylcyclobutanone

Produit contrôlé

CAS : 35493-47-1

Formule : C₁₈H₃₄O

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 266.46

Ref: 04-C17397700

2-Tetradecylcyclobutanone-D29

Produit contrôlé

CAS : 35493-47-1

Applications 2-Tetradecylcyclobutanone-D29 is a labelled analogue of 2-Tetradecylcyclobutanone (T291540).

Formule : C₁₈D₂₉H₅O

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 295.641

Ref: TR-T291542

2-Tetradecylcyclobutanone

Produit contrôlé

CAS : 35493-47-1

Applications 2-Tetradecylcyclobutanone is a 2-alkylcyclobutanone that is commonly found in irradiated foods such as meats, nuts, cheeses and fish. Irradiation of food is a common method of food preservation, killing microorganisms that contaminate food or cause spoilage. 2-Tetradecylcyclobutanone is also a compound that may promote experimental colon carcinogenesis.
References Kwon, J., et al.: J. Food Sci., 77, C211 (2012); Leung, E., et al.: J. Agr. Food. Chem., 61, 6650 (2013); Raul, F., et al.: Nutr. Cancer, 44, 188 (2002)

Formule : C₁₈H₃₄O

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 266.46

Ref: TR-T291540